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Pasta Madre Biologica

I 10 migliori prodotti di maggio 2025
Ultimo aggiornamento: 24 maggio 2025
LE DUE TORRI
LE DUE TORRI
Grani antichi e pasta madre. Proprietà, virtù, ricette. Conoscere la salute per conservarla
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98

QUALITÀ MASSIMA

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#1 VINCITORE
Deto Andrea Milano
Deto Andrea Milano
Deto Andrea Milano, Aceto di Mele Biologico con Madre con Cannella e Curcuma, Non Filtrato e Non Pastorizzato, Ideale da Bere Solo o come Condimento su Tartare di Carne o Tonno, Made in Italy, 500 ml
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97

QUALITÀ SUPERIORE

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#2

  • ACETO DI MELE BIOLOGICO CON CANNELLA E CURCUMA - L'aceto di mele Biologico con madre arricchito dalla presenza della curcuma e della cannella, è un aceto grezzo prodotto in maniera naturale in quanto non è né pastorizzato e né filtrato. Questo aceto può essere bevuto assoluto dopo i pasti come digestivo naturale, mixato con acqua calda per una fantastica tisana e può essere utilizzato come condimento sulla tartara di carne o di tonno.
  • MADRE DELL'ACETO - La madre dell'aceto è una sostanza composta da una forma di cellulosa e da batteri acidi dell'aceto che si sviluppa dalla fermentazione dei liquidi alcoolici e che, con l'ossigeno, trasforma l'alcool in acido d'aceto. Dopo la fermentazione acetica i prodotti vengono filtrati o pastorizzati per eliminare ogni residuo. Questi aceti sono grezzi quindi non filtrati e non pastorizzati hanno ancora all’interno la ‘’madre’’ dell’aceto che è ricca di proteine ed enzimi.
  • DETO - Deto è una nuova linea di prodotti a base di aceto con un sapore unico Made in Italy e 100% biologico. Utili per riequilibrare il proprio organismo, tutti i prodotti della linea sono non pastorizzati, non filtrati e naturalmente senza glutine. Ogni prodotto Deto è gustoso e versatile; si possono utilizzare infatti come base per creare bevande dissetanti, per integrare sali minerali dopo lo sport, per aumentare la diuresi; per tisane ed infusi o come condimenti per piatti leggeri e gustosi
  • MATERIE PRIME DI QUALITÀ - La scelta attenta delle materie prime, sapientemente selezionate dalle migliori produzioni italiane, consente di ottenere prodotti unici con l’obiettivo di tramandare nel futuro sapore e gusto che altrimenti andrebbero persi. Il connubio tra passato e futuro, tra tradizione e innovazione, è uno degli obiettivi principali che l’ Acetificio Andrea Milano si pone. L’arte non ha età, come i grandi aceti.
  • ANDREA MILANO - Dal 1889, l'obiettivo principale è guardare al futuro senza dimenticare il passato e la tradizione vinicola italiana. Negli anni ’90, acquisendo una storica acetaia di Modena, l'acetificio ha potuto allargare la gamma con la produzione dell'Aceto Balsamico di Modena IGP posizionandosi, ad oggi, come una delle più importanti realtà produttive del settore con tre stabilimenti in Italia ed un export in 65 paesi nel mondo
  • 7,99 € (15,98 € / l) SU AMAZON
BONGIOVANNI FARINE E BONTA' NATURALI
BONGIOVANNI FARINE E BONTA' NATURALI
BONGIOVANNI FARINE e BONTA' NATURALI Pasta madre fresca (licoli) 125g
star

92

QUALITÀ OTTIMA

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#3

  • La pasta madre (o lievito madre che dir si voglia) è un impasto dal potere lievitante a base di acqua e farina, acidificato e fermentato in maniera del tutto spontanea tramite l'azione di diversi ceppi di batteri e fermenti lattici presenti in natura nella farina e nell'ambiente stesso.
  • Nonostante col passare degli anni sia stata progressivamente sostituita dal lievito di birra, risulta ancora oggi indispensabile per la preparazione di alcuni particolari lievitati sia dolci che salati, come panettoni, colombe pasquali, pane di Altamura ed alcune tipologie di pizza.
  • La pasta madre fresca di Bongiovanni è lo starter ideale per la preparazione del lievito madre fatto in casa, perché permette di partire da una base batterica già stabile ed equilibrata, priva di patogeni. Conferisce agli impasti una morbidezza unica ed un delizioso e persistente aroma.
  • Si impiega al 20-30% sul peso della farina. Prima di utilizzarla è necessario aggiungere alla pasta madre licoli 125g di farina e 125ml acqua.
  • Il lievito più naturale che esista!
  • 1,82 € (14,56 € / kg) SU AMAZON
Ruggeri
Ruggeri
Ruggeri - Lievito Madre Essiccato (200g) - Attivo | Ideale per lievitazioni brevi e lunghe
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91

QUALITÀ DISTINTA

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#4

  • VALORE 🍞 Barattolo da 200g - Pasta Madre Essiccata con Lievito - Eccellenza Italiana. Lievito Attivo Istantaneo. Fornito in un elegante barattolo. 100% Naturale. No OGM.
  • USO 🍞 Ottenuta a partire da germe di grano di prima qualità, la Pasta Madre essiccata dona all'impasto una piacevole fragranza nocciolata, un profumo intenso e migliora la lavorabilità dell'impasto. Permette all'impasto di lievitare in poche ore, è adatta per tutti i tipi di pane, focacce, pizze e dolci lievitati.
  • QUALITA' 🍞 Ottenuta a partire da germe di grano di prima qualità, la Pasta Madre essiccata si può utilizzare per lievitazioni brevi e lunghe e sostituisce completamente il lievito di birra
  • FRESCHEZZA 🍞 Grazie alla confezione in barattolo salva-freschezza, dura fino a 8 mesi nella dispensa di casa.
  • RICETTE 🍞 Per il PANE dosarlo al 10% rispetto al peso della farina e lasciare lievitare l'impasto per 2 ore a temperatura ambiente (ad esempio, aggiungere semplicemente 50g di lievito madre secco a 500g di farina e seguire la ricetta). Per le ricette di PIZZA dosarlo al 5% rispetto al peso della farina. Per processi a LUNGA LIEVITAZIONE ridurre il dosaggio al 5% rispetto al peso della farina e riporre l'impasto in frigorifero.
  • 8,49 € (42,45 € / kg) SU AMAZON
PEMA
PEMA
PEMA, Pane di Segale Integrale al 100%, Pane a Fette con Pasta Madre e Senza Conservanti, Favorisce la Circolazione, Buono da Mangiare e per la Salute, Confezione da 24 Fette, 500 g
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83

QUALITÀ AFFIDABILE

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#5

  • Le informazioni seguenti si applicano a ciascuna unità della confezione
  • NATURALMENTE SEMPLICE: Pane di Segale Integrale al 100% fatto con pochi ingredienti, lievitazione naturale e cottura lentissima. È composta dal 53% di segale integrale macinata fresca (in parte pasta madre), acqua, sale e lievito
  • NATURALMENTE SANO: Questo prodotto favorisce la circolazione, la motilità intestinale ed aiuta a tenere il peso sotto controllo. E' un pane con una dose contenuta di carboidrati complessi ed una presenza equilibrata di proteine
  • NATURALMENTE ECOLOGICO: La confezione riciclabile garantisce la freschezza e la durata del prodotto senza l'aggiunta di conservanti
  • SOLO INGREDIENTI NATURALI E VEGANI: Senza conservanti, senza lattosio, senza aggiunta di soia e con soli ingredienti vegani, PEMA pane di segale integrale al 100% è adatto a diete vegane e vegetariane. Buono da mangiare e buono per la salute
  • PEMA: Fondata nel 1950, PEMA si impegna a tramandare la ricetta del pane da tre generazioni, lavorando con le più avanzate tecnologie per garantire che la qualità come la ricerca rimangano al centro della filosofia d'impresa
  • 7,35 € (2,45 € / unità) SU AMAZON
Yukybio
Yukybio
YukyBio, Pane Bauletto Tipo 2, Pane Biologico di Farina di Grano Tenero Tipo 2 con Lievito Naturale di Pasta Madre, Ricca Fonte di Fibre, 100% Made in Italy, 400 gr
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80

QUALITÀ BUONA

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#6

  • 📦CONTENUTO - A casa riceverete 1 confezione di pane bauletto di farina di grano tenero tipo 2 con lievito madre, da 400 grammi ciascuno. Realizzato con i seguenti ingredienti: Farina di grano tenero tipo 2 49%, acqua, lievito naturale pasta madre di grano tenero (farina di grano tenero, acqua), olio extra vergine d'oliva, sale, malto di riso (farina di riso, malto d'orzo).
  • 🍞 PANE BAULETTO DI FARINA DI GRANO TENERO TIPO 2 - Soffice e digeribile grazie al lievito a pasta madre e realizzato con pochi e selezionati ingredienti, questo straordinario pane è perfetto per ogni occasione. Spalmare creme, composte e salse preferite o per per preparare bruschette, tartine e toast
  • 🌾 A PASTA MADRE - In un antico e straordinario processo chiamato "lievitazione naturale" è racchiuso il segreto del nostro lievito madre. Tutto ha origine dalla "madre": un impasto costituito da acqua e farina di alta qualità che, lasciato a riposare per diverse ore a temperatura ambiente, crea le condizioni adatte a favorire il processo di fermentazione grazie allo sviluppo di batteri e fermenti lattici
  • 🌍 YUKYBIO - YukyBio è un brand di Sottolestelle srl azienda che può vantare uno stabilimento di produzione Bio-Dedicato in cui si lavorano solo ed esclusivamente materie prime biologiche garantendo così l’assenza di ingredienti non autorizzati dal disciplinare bio. Si evita in tal modo ogni forma di contaminazione. Nei nostri stabilimenti di produzione non utilizziamo mai Latte e Uova. L’assenza di tali allergeni è garantita da analisi effettuate continuamente all’interno dei nostri laboratori
  • 🌳SOTTOLESTELLE - Un legame intimo con la natura che ci riporta alle nostre radici, ai ricordi adolescenziali di giochi tra i papaveri le fronde degli ulivi; di odori speziati di origano, capperi e camomille, di sapori di mandorle e olive cotte nella cenere. Nel meraviglioso Gargano, a 12 km da San Giovanni Rotondo, oggi sorge la nostra Azienda Sottolestelle, in aperta campagna, tra alberi di ulivo e vasti campi di cereali, dove coltiviamo solo ed esclusivamente biologico dal 1998
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De Nigris
De Nigris
De Nigris 1889 Cofanetto Benessere Aceto Di Mele con Madre Non Filtrato e Biologico, Mela, Curcuma & Zenzero 3x500ml | Aceto Di Mele Biologico Non Pastorizzato Senza Glutine | Aceto Di Mele Con Madre
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80

QUALITÀ BUONA

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#7

  • 🍎 COFANETTO BENESSERE: Ricevi a casa il cofanetto De Nigris, contenente 3 bottiglie da 500 ml di aceto di mele biologico, al gusto Mela, Curcuma & Zenzero. Questo prodotto è ricco di nutrienti funzionali che aiutano a bilanciare il metabolismo, ridurre l'appetito nelle diete ipocaloriche e diminuire l’affaticamento muscolare. é ottenuto dalla fermentazione del succo di mele, offrendo un sapore delicato e numerosi benefici per la salute. Queste varianti mantengono inalterate le caratteristiche ed i benefici riconosciuti all’aceto di mele unendole al gusto dello zenzero fresco e piccante o della curcuma esotica e speziata.
  • 🍎 QUANDO USARLO: Condimento dal gusto delicato, ideale per contorni di verdure, insalate, pesce, pinzimonio e piatti leggeri. Consigliamo il drink del benessere da bere: ogni mattina, mescola 2 cucchiai del nostro aceto di mele , 1 bicchiere d'acqua e 1 cucchiaino di miele. Ricco di elementi funzionali, equilibra il metabolismo, attenua la fame nelle diete ipocaloriche e riduce l’affaticamento muscolare.
  • 🍎 ACETO DI MELE: L'aceto di mele De Nigris è il primo Aceto di Mele Biologico con Madre Naturale, che unisce le virtù della madre dell'aceto e del succo di mele italiane biologiche. Non filtrato, non pastorizzato e senza glutine, favorisce il benessere quotidiano riducendo il senso di fame e l'affaticamento muscolare.
  • 🍎 LINEA MELAMADRE: Il nostro MelaMadre è ottenuto dal succo di 5 mele biologiche, non da concentrato, preservando le proprietà nutrizionali naturali. Utilizziamo solo mele biologiche italiane, fermentate prima in sidro attraverso un processo anaerobico e poi in aceto con fermentazione aerobica, ottenendo così il nostro MelaMadre, il primo Aceto di mele biologico da Bere.
  • 🍎 VARIANTI: Abbiamo ampliato la nostra linea MelaMadre con varianti esclusive: MelaMadre con Curcuma, dal colore giallo intenso e sapore speziato, ideale per piatti e insalate; e MelaMadre con Zenzero, leggermente piccante, perfetto per verdure crude e pesce. Completiamo con Aceto di Melograno, fonte naturale di potassio, e Aceto di Cocco, ricco di polifenoli, entrambi per un benessere completo.
  • 🍎 DE NIGRIS: Da oltre 135 anni, la famiglia De Nigris si dedica alla creazione di aceti e condimenti. Fondata da Armando De Nigris nel 1889, l'azienda è cresciuta con il figlio Marcello, conquistando il mercato internazionale con l'Aceto Balsamico. Oggi, la quarta generazione continua a innovare, offrendo prodotti di qualità superiore apprezzati in tutto il mondo.
  • 17,99 € (11,99 € / l) SU AMAZON
Riggi
Riggi
Lievito Secco Attivo Criscente 200gr Disidratato 100% Italiano Molini Riggi
star

76

QUALITÀ BUONA

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#8

  • 200 Gr di Criscente Lievito Attivo Essiccato
  • Conservare in Frigo se la confezione è stata aperta
  • Lievitazione dell’impasto in 2-4 ore
  • Lotto Scadenza
  • Contiene glutine. Può contenere tracce di Soia sesamo e senape
  • 4,30 € (21,50 € / kg) SU AMAZON
Kombuchaorganic
Kombuchaorganic
lievito madre naturale genuino, Lake District da 38 anni, lievito di birra biologico, lievito per pane di segale, farina integrale, biga liquida, 80g
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70

QUALITÀ BUONA

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#9

  • Lievito Lake District da 38 anni.
  • Realizzato con farina di segale biologica macinata a pietra con metodi tradizionali di Bacheldre Watermill.
  • 80 g di lievito biologico con istruzioni completamente stampate (lingua italiana non garantita).
  • Perfetto per pane artigianale, di segale, farro, farina di grano, pizza.
  • Iniziato nel 1979 in uno dei più piccoli forni di Lake District.
  • 7,99 € (7.990,00 € / kg) SU AMAZON
Guido Tommasi Editore
Guido Tommasi Editore
Pasta madre                                      
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65

QUALITÀ BUONA

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#10

  • Tagliolini alla Curcuma 250 g
  • Tagliolini alla Curcuma 250 g
  • Pasta d'Alba Tagliolini alla Curcuma, sapore unico, 250g, cucina italiana
  • Tagliolini Pasta d'Alba alla Curcuma, 250g, autentica delizia italiana
  • Tagliolini d'Alba alla Curcuma, ricetta tradizionale, qualità italiana, 250g
  • 23,00 € SU AMAZON
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