Bufala Affumicata
I 10 migliori prodotti di ottobre 2025
Ultimo aggiornamento:
10 ottobre 2025
ALMA FOOD
PROVOLA AFFUMICATA ARTIGINALE DI MOZZARELLA DI LATTE DI BUFALA CAMPANA DA CIRCA 500 GR
98
QUALITÀ MASSIMA
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#1 VINCITORE
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La Provola di latte di Bufala affumicata è una versione della Mozzarella tipica della Campania.
La mozzarella di latte di Bufala viene sottoposta ad affumicatura con procedimento naturale: le mozzarelle vengono legate a due a due ad un bastone , sul fondo si dispongono paglia e alloro che vengono ricoperti da sacchi bagnati in modo da produrre fumo e non fuoco.
La Mozzarella di latte di Bufala così affumicata viene poi inserita in vasche piene del liquido di governo derivato dalla filatura, che oltre a salarle serve anche a ripulirle da eventuali residui di cenere.
Ingredienti: latte di Bufala, caglio e sale.
Và consumata naturalmente a crudo da sola o abbinata ad ogni tipo di verdura. Per cucinarla, invece, va tolta dal liquido e tenuta per alcune ore nel frigo, affinchè possa separarsi dall'acqua in eccesso, guadagnando così la giusta consistenza.
10,99 € (21,98 € / kg) SU AMAZON
Caseificio Santa Rita
Mozzarella Affumicata | Provola di Bufala 500 Gr.
97
QUALITÀ SUPERIORE
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#2
Mail
Mozzarella Affumicata Bufala Campana Dop|Provola Di Paestum|Latte Di Bufala|Alta Digeribilitã |Ordine Minimo 1Kg|Pezzatura 250G O 500G|Consegna 24/36 Ore|Dettaglio Spedizioni Nelle Descrizioni
94
QUALITÀ OTTIMA
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#3
Amanti taste and passion
Scamorza di Latte di Bufala Affumicata | Caseificio Mail | Formaggio Fresco | 4 Pezzi da 250Gr | 1Kg | Battipaglia | Campania
88
QUALITÀ DISTINTA
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#4
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Scamorza di bufala campana: formaggio a pasta filata prodotto con latte di bufala, dal sapore delicato e cremoso;
Zona di Produzione: Battipaglia;
Regione: Campania;
Sapore: Morbida, umida e con un sapore deciso, affumicata con paglia come vuole la tradizione;
34,00 € (34,00 € / kg) SU AMAZON
Luigi Guffanti 1876
Luigi Guffanti, Mozzarella di Bufala Campana DOP, 250g
82
QUALITÀ AFFIDABILE
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#5
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Aspetto e consistenza: pasta bianca, molto morbida, compatta, elastica, stillante siero
Sapore: fresco, con le spiccate note muschiate del latte bufalino
Purtroppo la Mozzarella di bufala ha ricevuto la denominazione di origine solo nel 1993, troppo tardi per impedire che il nome generico venisse sempre più associato alle paste filate prodotte con latte vaccino. La Mozzarella di bufala campana nasce ancora oggi nel territorio dove si producevano “mozzarelle” o “provature” forse già dal Medioevo: un’area ricca di acquitrini, dove solo i bufali riescono a pascolare. Da segnalare l’importanza di consumarla a temperatura ambiente e non fredda di frigorifero, pena la perdita di buona parte del suo sapore.
Abbinamenti: Vini bianchi, birre chiare. Confettura di pomodori rossi. Pane tipo “schiacciata”
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Vallelata
Vallelata Mozzarella di latte di Bufala 3x100g
82
QUALITÀ AFFIDABILE
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#6
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Latte 100% Italiano, senza conservanti
Gusto autentico di Bufala, morbido e succoso
Comodo formato multipack
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valle santa
Scamorza appassita affumicata di latte di bufala e vacca 4 pz 920 gr (L483)
79
QUALITÀ BUONA
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#7
U! Confronta & Risparmia
U! Confronta & Risparmia Scamorza Affumicata, 300g
78
QUALITÀ BUONA
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#8
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Scamorza affumicata di latte vaccino
Ottima per pizze e per cotture in forno
Gustosa e saporita
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ALMA FOOD
TRECCIA DI PROVOLA AFFUMICATA ARTIGINALE DI MOZZARELLA DI LATTE DI BUFALA CAMPANA DA CIRCA 1 KG
70
QUALITÀ BUONA
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#9
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E' un formaggio grasso, fresco o di breve stagionatura, a pasta filata, affumicato. Si degusta in purezza. Ottimo come come ingrediente di piatti tipici campani, ma anche come farcitura della pizza. Predilige vini rossi di media struttura.
Si consuma subito dopo l'affumicatura, ma può essere brevemente stagionato.
Si conserva bene se confezionato con carta pergamena plastificata.
La crosta è assente. La superficie è composta da una pelle sottile, di colore giallo-ocra, per effetto dell'affumicatura. La pasta è morbida, elastica, di colore bianco o avorio.
La Treccia di Provola rappresenta una delle nostre soddisfazioni come sapore e e consistenza apprezzata molto anche nella cucina Mediterranea.
24,99 € (24,99 € / kg) SU AMAZON
SERIFOOD
PROVOLA AFFUMICATA DI LATTE DI BUFALA 1 kg PEZZATURA GRANDE SQUISITA QUALITA' GARANTITA
70
QUALITÀ BUONA
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#10
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provola di latte di bufala
mozzarella
provola
25,99 € (25,99 € / kg) SU AMAZON
bufala
mozzarella di bufala affumicata
#1 VINCITORE
