Yanagiba Kiritsuke
I 10 migliori prodotti di maggio 2025
Ultimo aggiornamento:
28 maggio 2025
Generic
9/10/11/11/11/12 Pollice Yanagiba Sashimi Knife Damasco Acciaio Acciaio Accensimento Prosciutto Filetteting Pesce Giapponese Coltelli da cucina Giapponese Legno e corna Maniglia(11 inch Kiritsuke)
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#1 VINCITORE
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Super Shart-Corrosione resistente e resistente, con bordi chiari curvi, durevoli e nitidi.
Design unico, realizzato in legno massello stabile, la maniglia è lucida e la superficie è più luminosa e più bella.
Modelli squisiti-Bello e accattivante, adatti anche per la raccolta e la visualizzazione.
Il coltello da chef: questo è un coltello da cucina professionale di Damasco multifunzionale, che può tagliare perfettamente, tagliare, tagliare e tagliare in verdure, frutta e carne.
È adatto per cuochi professionisti, esperti culinari, fornitori e casa degli ospiti dei principianti.
205,75 € SU AMAZON
Aibote
Aibote Coltelli da Cuoco Giapponesi in Legno d'acero Bianco Naturale Fatti a Mano Guaina Magnetica Sakimaru Yanagiba Kiritsuke Deba Guaina Portacoltelli Copertura in Legno(Yanagiba Sujihiki, 300 mm)
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#2
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Adatto solo per coltelli da chef giapponesi serie sakimaru yanagiba sujihiki sushi santoku sakimaru kiritsuke deba anguilla coltello
Realizzato in legno di acero bianco naturale, duro e delicato, resistente all'umidità, non contiene resine forti che possono causare corrosione in acciaio al carbonio
Con flanella magnetica all'interno per evitare graffi sul suprface della lama.
Con fori di drenaggio sui lati, sia pratico che bello.
Liscio e confortevole al tatto, aspetto elegante e squisito con ricche venature del legno
32,99 € SU AMAZON
KAI
KAI Wasabi Black Yanagiba 24,0 cm lunghezza lama - acciaio inossidabile 6A/1K6 lucidato 58 (±1) HRC - manico in polipropilene nero - coltello da sushi coltello da sashimi - Made in Japan
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QUALITÀ OTTIMA
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#3
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Scoprite il KAI Wasabi Black Yanagiba con una lama lunga 24 cm in acciaio inossidabile 6A/1K6 di alta qualità. La perfetta combinazione di artigianato tradizionale giapponese e design moderno, garantisce con una durezza Rockwell di 58 (±1) HRC un'affilatura e una precisione durature. Ideale per lavori di cucina esigenti.
Il coltello si distingue per il suo design ergonomico. Il manico in polipropilene nero offre una sensazione eccezionalmente naturale grazie all'aggiunta di polvere di bambù. La lama lucidata con la sua leggera curvatura consente tagli precisi e confortevoli.
Ideale per la cucina giapponese, questo Yanagiba si distingue per l'affilatura su un solo lato ed è magistrale nel taglio di vari tipi di pesce, rendendolo lo strumento perfetto per sushi e sashimi.
Facile da curare e durevole: Il manico resistente all'acqua del coltello impedisce l'ingresso di sporco e facilita la pulizia. Per mantenere la nitidezza e la qualità, consigliamo il lavaggio a mano e l'affilatura regolare con una pietra per affilare adatta.
KAI rappresenta da oltre 115 anni la raffinata arte artigianale giapponese e unisce la tradizione della forgiatura dei samurai con tecniche moderne. Dalla sua fondazione nel 1908 a Seki, in Giappone, KAI si è sviluppata in un'azienda globale che incarna qualità e precisione in ogni coltello.
41,14 € SU AMAZON
Plys
Coltello Damasco Kiritsuke Coltello da Cucina Affilato Giapponese: Coltello in Acciaio Damasco da 20 cm - Verdura, Professionale, Manico in Legno Nero
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90
QUALITÀ DISTINTA
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#4
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Questo coltello da cucina è realizzato in acciaio Damasco a 67 strati, con l'acciaio VG-10 che funge da strato centrale della lama. La durezza è di 60 ± 2 HRC e non arrugginisce nemmeno dopo un uso prolungato. Lo speciale angolo di fusione dell'acciaio conferisce al corpo del coltello un motivo floreale, visivamente molto bello.
L'esclusiva affilatura a 12° su entrambi i lati della lama di questo coltello Kiritsuke lo rende estremamente affilato e consente di tagliare il cibo in modo rapido e semplice. Come una sorta di coltello tradizionale giapponese, è perfetto per tagliare verdure, frutta, pesce e carne. Tuttavia, non tagliare prodotti congelati o ossa.
L'equilibrio è stato perfezionato: un coltello pesante davanti e leggero dietro provoca facilmente l'affaticamento della mano durante l'uso prolungato. Dopo numerosi aggiustamenti, abbiamo finalmente raggiunto un equilibrio tra lama e manico per ridurre l'affaticamento durante l'uso prolungato.
Maniglia comoda: questo coltello da cucina ha una maniglia ottagonale nera comoda e antiscivolo. Quando lo afferri, può ridurre la tensione del polso e migliorare il controllo e la flessibilità nell'angolo di taglio. È una scelta molto adatta per gli chef che hanno bisogno di preparare molti tipi di cibo.
Scelta regalo perfetta: questo coltello ha un aspetto bello e alla moda e funzioni molto pratiche. È adatto sia agli appassionati di cucina abituali che agli chef professionisti. Per le persone a cui piace cucinare, è un regalo molto premuroso.
33,99 € SU AMAZON
FINDKING
FINDKING Coltello giapponese Kiritsuke della serie Dynasty, Coltello da chef Gyuto multiuso, Lama in acciaio ad alto tenore di carbonio 9Cr18MoV, per carne, frutta e verdura,9 pollici/22 CM
10% Sconto
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QUALITÀ AFFIDABILE
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#5
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LAMA: La serie Dynasty di Findking utilizza un acciaio 9CR18MOV.L’ HRC di 60 +/- 2 consente di ottenere una lama affilata e di mantenerla a lungo prolungando la durata del coltello (con l’adeguata manutenzione generale). La fossetta rivestita consente un facile distacco del cibo durante l'affettatura o il taglio a cubetti. Questa lama è ottima per verdure, frutta, pesce e carne. Si sconsiglia il taglio di prodotti congelati in quanto ciò potrebbe danneggiare la lama del coltello.
MANICO: è realizzato in palissandro africano che dona bellezza e comfort durante l’uso del coltello. La stabilità del manico consente all'utente il pieno controllo della lama che consente di effettuare tagli precisi. La preparazione del cibo è resa divertente grazie alla praticità e comodità di questa impugnatura.
PESO/BILANCIAMENTO: Il punto di equilibrio corre dal tallone alla spina dorsale lungo la billetta. Consentendo all'utente una presa comoda con tagli precisi e meno usura sulle mani degli utenti. Il peso è rivolto verso la lama del coltello per un utilizzo efficiente durante il movimento di taglio della roccia.
DESIGN: i coltelli da chef della serie Dynasty sono progettati per mostrare la bellezza dei coltelli da chef orientali. Mentre si concentra sulla comodità e l'efficienza per lo chef quotidiano. La lunghezza della lama è di 22,3 cm e la lunghezza del manico è di 15,3 cm con una lunghezza complessiva di 37,6 cm. Quando si utilizza una presa per pizzicare, la lunghezza della lama è considerata "true 9" inch" dove l'utente sarà in grado di massimizzare la manovrabilità delle lame taglienti.
LA NOSTRA PROMESSA: La qualità è il principale focus dei prodotti FINDKING. La promessa ai nostri clienti è che il prezzo non sarà influenzato dal nostro impegno a fornire la massima qualità nei nostri coltelli da chef.
56,61 € SU AMAZON
FINDKING
FINDKING Coltello Giapponese Kiritsuke da 9 Pollici, Affilato Cuchillos Japoneses, Coltello da Cucina in Damasco per Chef Professionali e Casalinghi (Serie BLACK-ROSE)
10% Sconto
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QUALITÀ AFFIDABILE
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#6
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[Materiale di Alta Qualità] Lama in acciaio damasco AUS-10 garantisce una nitidezza eccezionale e una durabilità a lungo termine per tagli, affettature e tritature senza sforzo.
[Aspetto Elegante] Il raffinato motivo a rosa sulla lama aggiunge un tocco sorprendente al tuo arredamento da cucina, impressionando i tuoi ospiti con le tue abilità culinarie.
[Manico Bellissimo] Il manico in corno di bue, resina e legno burl offre una presa comoda e robusta, anche quando si lavora con ingredienti difficili.
[Manico in Stile Tradizionale Giapponese] Il design ottagonale del manico si adatta alle curve naturali della tua mano, fornendo una presa sicura e confortevole per tagli precisi.
[Un Regalo Decente] Il coltello da cucina FINDKING è progettato alla perfezione, rendendolo una scelta ideale per chef casalinghi, cuochi professionisti e appassionati di cucina.
61,19 € SU AMAZON
KAI
KAI Seki Magoroku Redwood Yanagiba 21,0 cm lunghezza lama - acciaio inossidabile 1K6 con 57 (±1) HRC - lama lucidata a specchio - legno Pakka Red Wood - fatto a mano in Giappone
26% Sconto
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QUALITÀ BUONA
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#7
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Il KAI Seki Magoroku Redwood Yanagiba, con una lama di 21 cm affilata su un solo lato in acciaio inossidabile di alta qualità Carbon 1K6 e una durezza Rockwell di 57 (±1) HRC, unisce l'artigianato giapponese e la tecnologia innovativa. La combinazione unica di forma tradizionale e materiali moderni distingue questo utensile da cucina.
La serie combina eleganza estetica con funzionalità eccezionale. Con il suo tradizionale taglio della lama giapponese lucidato a specchio, offre un'affilatura straordinaria. Il manico ergonomico in legno di Pakka garantisce una presa comoda e sicura, rendendola ideale per compiti precisi e impegnativi in cucina.
Il coltello Yanagiba è la quintessenza dell'arte della forgiatura giapponese, ideale per la preparazione di Sashimi e Sushi. La sua lama lunga e sottile permette di sfilettare e porzionare il pesce con tagli precisi e diritti, garantendo fette lisce e delicate senza strappi delle fibre.
Per mantenere la qualità e l'affilatura del coltello, si consiglia la pulizia a mano e la conservazione in un ceppo portacoltelli o in una custodia protettiva. L'affilatura regolare con una pietra per affilare adeguata garantisce una performance duratura e una lunga tenuta del taglio.
KAI rappresenta, come produttore tradizionale giapponese, l'essenza della raffinata arte della forgiatura. Conosciuto per la combinazione della tradizione samurai secolare con la tecnologia innovativa, ogni coltello della serie Seki Magoroku Redwood rappresenta eccellenza artigianale e qualità senza compromessi.
60,99 € SU AMAZON
HEZHEN
HEZHEN 30CM Coltello da Sashimi, Acciaio Forgiato Coltello Sushi Yanagiba, Manico in Legno Custodia per Coltelli
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#8
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✅[Coltello Yanagiba Premium] Il coltello Yanagiba è un lungo coltello per affettare progettato per affettare pesce, sushi o sashimi. Può affettare il pesce crudo o involtini di sushi senza schiacciare la struttura grazie alla sua speciale nitidezza. È stato inventato il coltello da sashimi professionale, utilizzato come coltello tradizionale giapponese e strumento essenziale per molti chef. Crediamo che solo con coltelli da cucina resistenti e affilati possiamo divertirci a cucinare in cucina.
✅ [Raffinata Artigianato Tradizionale] La macinatura concava (Urasuki) e il bordo piatto (Uraoshi) sono il processo tradizionale essenziale per la produzione di coltelli giapponesi. Questa lavorazione impedisce al cibo di attaccarsi alla lama, riducendo l'estrusione del cibo per rendere il taglio più liscio e affilato. La lama è resa sempre più sottile dalla spalla alla punta per mantenere il baricentro equilibrato.
✅ [Materiale di Alta Qualità della Lama] È realizzato in acciaio inossidabile forgiato X7Cr17MoV. Con il trattamento termico ad alta temperatura, la durezza Rockwell è stabile a 58 ± 2 HRC con una maggiore durezza, una migliore nitidezza e una migliore durata. Dopo il bordo manuale bagnato di 15°±1 (lama a filo singolo) del tagliente, c'è un migliore equilibrio tra affilatura e durata. I coltelli HEZHEN sono realizzati con 12 rigidi processi per garantire che la lama sia affilata.
✅ [Manico in Legno D'ulivo ben Bilanciato] Il legno d'ulivo come legno massiccio è famoso per la sua elevata durezza, colore brillante, consistenza chiara e bella, che è una specie di albero nobile in Europa. Dopo molte volte di molatura e lavorazione manuale, la lavorazione è delicata. La guarnizione in acciaio inox e la guarnizione G10 rendono il suo aspetto più coordinato. Il design è conforme alla meccanica ergonomica e il tocco è più confortevole.
✅ [Garanzia di Qualità Affidabile] L'acquisto diretto di coltelli HEZHEN ha una garanzia a vita. In caso di problemi con i nostri articoli o servizi, non esitare a contattarci in anticipo. I coltelli del marchio HEZHEN sono sempre consigliati da famosi chef.
77,99 € SU AMAZON
Totiko
Totiko Coltello da Cucina Professionale Giapponese, Coltello Professionale in Acciaio, Lama da 24cm, Sashimi Yanagiba, Manico in Legno Trattato, Coltello da Pesce - Sakai Japan Knives
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#9
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CARATTERISTICHE LAMA: Coltello professionale giapponese con lama da 24cm in acciaio ad alto contenuto di carbonio con una durezza di 58 hrc. Ha la forma di una foglia di salice ed è tra i coltelli più utilizzati per la preparazione di sushi e sashimi. La lama è stata forgiata con un unico tipo di acciaio ed è sottile e affilata da un solo lato, altamente levigata per ridurre qualsiasi frizione e sforzo durante il taglio.
CARATTERISTICHE MANICO: Il manico in legno trattato per l'suo in cucina è stato realizzato con una particolare attenzione all'igiene, inoltre possiede un'impugnatura estremamente ergonomica e rende il coltello leggero e maneggevole.
PROFESSIONALE: Grazie alla sua eccezionale affilatura è tra i migliori coltelli da cucina professionali giapponesi. È inoltre pratico, facile da usare e mantenere. La lama è resistente e mantiene a lungo il filo.
DIMENSIONI: Lunghezza totale di 39cm: 24cm lama e 15cm manico; Larghezza lama: 3,5cm; Spessore lama: 3,8mm; Peso del Coltello: 235gr. Il coltello è contenuto in una scatola in cartone a chiusura magnetica, perfetta per conservare il coltello e/o fare un regalo.
ALTA QUALITÀ: TOTIKO JAPAN KNIVES nasce da anni di passione per la cucina, per gli acciai e per la voglia di superare sempre se stessi. Come? Semplicemente unendo questa passione a secoli di storia giapponese nella produzione di coltelli artigianali, materiali pregiati, stile italiano e? Un pizzico di tecnologia!
167,00 € SU AMAZON
XYJ
XYJ Autentico dal 1986, eccezionale forgiatura antica, codolo pieno da 17 cm, coltello da chef serbo, mannaia da cuoco, coltelli da cucina, set con guaina in pelle, da portare con te, macellaio
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#10
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Marca XYJ fondata nel 1986, i coltelli XYJ sono un marchio leader noto per il loro design ergonomico e meccanico basato sulla leva, concentrandosi sulla fornitura di esperienze di taglio superiori. Il nostro team è dedicato alla creazione di coltelli di alta qualità con eccezionale nitidezza, design semplice, grande equilibrio e praticità. I coltelli XYJ non sono ideali solo per attività all'aperto come il campeggio, ma fungono da set di coltelli da chef portatili per la cucina. Scegli i coltelli XYJ per prestazioni di taglio eccezionali e maneggevolezza confortevole
Design ergonomico a tutto codolo: il coltello XYJ presenta un design ergonomico a tutto codolo per una migliore stabilità e comfort, fornendo un migliore equilibrio e durata. Consente inoltre un taglio senza sforzo, riducendo la tensione e l'affaticamento, fornisce un controllo preciso del taglio. Rinforzo-rivettato per una presa sicura e stabilità assoluta che garantisce comfort e manovrabilità. Complessivamente, design ergonomico del manico per un controllo manuale superiore, agilità, comfort e stabilità per un'esperienza di taglio in cucina senza sforzo ed efficiente
Tecnologia di forgiatura a mano: i coltelli XYJ sono affilati manualmente da lavoratori con oltre 30 anni di esperienza. La lama è forgiata utilizzando un trattamento stonewashed e finitura a martello, che la rende dura, resistente all'usura e antiaderente. Rispetto ai coltelli tradizionali, i coltelli XYJ possono fornire una maggiore durata. Il coltello da cucina forgiato di alta qualità è realizzato da operazioni sofisticate, tra cui tempra, martellatura, rinvenimento, serraggio, ecc. E una serie di cicli operativi continui
Acciaio al carbonio di alta qualità: il coltello XYJ è forgiato in acciaio ad alto tenore di carbonio con alta qualità, elevata durezza e resistenza all'usura. Il bordo lucidato a mano su ogni lato ha prestazioni straordinarie e una maggiore durata, ti aiuta a tagliare senza problemi con facilità. Può facilmente affettare, tagliare a dadini e tritare. La trama martellata sulla lama non solo la rende chic e unica, ma la rende antiaderente. È necessaria una cura adeguata per prevenire la corrosione, ma con una manutenzione regolare, questi coltelli forgiati manterranno la loro nitidezza
Comodi da trasportare: i coltelli XYJ sono dotati di una guaina unica che assicura che la lama sia accuratamente protetta a casa o in viaggio. Un passante per cintura può essere attaccato alla cintura per un facile trasporto e un facile accesso. Inoltre, il coltello da chef XYJ ad alto tenore di carbonio è ben confezionato in una squisita confezione regalo, perfetta come regalo per genitori, amanti, chef in giorni speciali come il giorno del Ringraziamento, Capodanno, compleanni, Natale, Halloween, inaugurazione della casa e anniversari, con i suoi eccezionali punti di vendita
50,99 € SU AMAZON
yanagiba
#1 VINCITORE
