Vino Zoo Di 105

VINO DALLA FORTE PERSONALITA’ CHE RISPETTA E RAPPRESENTA LA VARIETA’ , ESALTANDO LE NOTE SPEZIATE DELLA TERRA PIEMONTESE. VINIFICATO CON SAPIENZA DOPO UNA ACCURATA SELEZIONE DELLE UVE IN VIGNETO E IN CANTINA. VIENE VINIFICATO NEL MODO PIU’ NATURALE E SOFFICE POSSIBILE, PRESERVANDO LE CARATTERISTICHE DEL VITIGNO E DELLA BACCA DA FRUTTO. UN DELICATO AFFINAMENTO IN LEGNO LO RENDE BILANCIATO ED ARMONICO.
Vitigno: Pinot Nero
Colore: Colopre granata non troppo marcato.
Profumo: Equilibrato tra spezie e frutti rossi.
Sapore: Pieno ed intenso, di grande soddisfazione e persistenza.
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VINIFICAZIONE: pigiatura leggera di uve Tempranillo e fermentazione a temperatura controllata in acciaio inossidabile, seguita da macerazione per 8-10 giorni
NOTE DI DEGUSTAZIONE: fresco e fruttato, dalla consistenza rotonda e dal finale asciutto, con ottima persistenza dei frutti rossi
ORIGINE: proveniente dalle alture della regione centrale della Spagna, riflette l'essenza delle terre iberiche
PAIRING: si rivela ottimo da gustare con le tapas, carne alla griglia e piatti speziati, per risaltarne l'espressività
CANTINA: Peninsula Vinicultores Mesta si dedica alla produzione biologica e alla ricerca di autenticità espressiva nei vini, valorizzando il terroir con vini autentici e sostenibili
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