Tradizioni Contadine: 10 migliori di maggio 2025

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🍒 Amarene in sciroppo - L'Amarena di Cantiano rappresenta il prodotto simbolo del paese di Cantiano, al confine tra Marche ed Umbria. Ottime per condire dolci, pancakes, guarnire geleti e yogurt, idea diversa ma buonissima per guarnizione cocktail
🍒 Seguendo una ricetta dei primi anni del '900, l'Azienda agricola Morello Austera da' vita ad uno sciroppo di visciole che rispetta la tradizione contadina ed artigianale dell'epoca, mantenendo invariati i metodi produttivi, dalla coltivazione dei frutteti alla trasformazione del prodotto finito
🍒 Poco conosciuta fuori dalla regione Marche, la visciola viene colta a piena maturità intorno alla metà di giugno, viene ripulita e denocciolata. Ciò che contraddistingue il processo di lavorazione dell'azienda è la gocciolatura, metodo tradizionale che permette di raccogliere ogni singola goccia del frutto. In questo modo il composto mantiene tutti i sapori e l'aroma zuccherino della visciola marchigiana.
🍒 Dopo una sapiente e delicata lavorazione, le bacche terminano la propria vita nel vasetto con il proprio sciroppo, composto da nient'altro che zucchero, scorza di limone e farina di carruba. Senza conservanti né additivi aggiunti, le Amarene di Morello Austera, rappresentano un esempio di visciole in sciroppo sano e genuino, dal sapore tradizionale che risale a più di 100 anni fa
🍒 Presenza di derivati delle mandorle -senza conservanti, coloranti, aromatizzanti
Nel secolo scorso le Amarene di Cantiano furono molto apprezzate dalla famiglia reale italiana, tant’è che si è a conoscenza di un documento in cui Re Vittorio Emanuele II, nel 1928 le ordina ad una nota industria del luogo.
Altri riconoscimenti e onorificenze con documentazione storica antecedentei il 1925, quali la Medaglia d’oro all’Esposizione internazionale di Parigi e la Croce al Merito all’Esposizione internazionale di Milano, furono conferite in passato alle Amarene di Cantiano.
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Tradizioni Contadine

I 10 migliori prodotti di maggio 2025

Ultimo aggiornamento: 18 maggio 2025

Editoriale Programma

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Superstizioni e miti della civiltà contadina: Maghi, Strie, Anguane, Salbanei...

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Mondo contadino. Tradizioni e insegnamenti da ricordare. Vita quotidiana, cibo, rimedi, saggezza, superstizione

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Oggetti, segni, musei. Sulle tradizioni contadine

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AMARENA di visciole di Cantiano - Sciroppo di visciole prodotto con ricetta della tradizione contadina ed artigianale - 4 vasetti da 335 g cad

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Cascina Novecento: Tradizione contadina, emigrazione e radici nell’Italia del secondo dopoguerra (iSaggi)

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Ricette perdute della tradizione contadina (I TACCUINI DI MINERVA)

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Abbecedario dei proverbi trentini. La saggezza degli antichi detti trentini della tradizione contadina dalla A alla Z

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