Tommaso Foglia

HarperCollins Italia

Dolci si nasce, pastry chef si diventa. La mia pasticceria nella tua cucina. Ediz. a colori

Editoriale Domus

Il Cucchiaio d'Argento. Scuola di pasticceria. Basi, preparazioni e ricette

BIBLIOTECA DEL VASCELLO

Foglie di alloro                                

NeP edizioni

Foglie e ricordi                                

Cairo

Un po' più dolce. Viaggio nella mia pasticceria  

Artegrafica Silva

Memoria sull'anatomia delle foglie delle piante  

ABBADIA DIO SAN TOMMASO IN FOGLIA 980 - 1980    

Independently published

Libro di ricette: 500 ricette di cucina          

Solferino

Knam & Knam. Con noi tutti possono diventare pasticceri

SPERLING KUPFER

Un uomo che ha vissuto. Storie di tutti i miei giorni