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Texturas Cucina Molecolare

I 9 migliori prodotti di luglio 2025
Ultimo aggiornamento: 15 luglio 2025
XiaoShenLu
XiaoShenLu
Torta Pizzo Mold, Silicone Pizzo Fondante Molds, Zucchero Craft Stampo di Impressione Muffa commestibile Torta Molecolare Decorazione Cucina, 4 fori Leaf Texture
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98

QUALITÀ MASSIMA

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#1 VINCITORE

  • Stampo di pizzo antiaderente flessibile e robusto per la decorazione della torta con bellissimi disegni di pizzo, eco-friendly, riutilizzabile e durevole.
  • I nostri stampi di pizzo sono facili da usare, facili da demould e pulire, inoltre possono tollerare la gamma di temperature elevate da -40-230 gradi fahrenheit.
  • Realizzato con silicone 100% alimentare, il miglior materiale per realizzare decorazioni per torte.
  • Perfetto per la decorazione della torta, artigianato dello zucchero, cera, pasta di gomma, resina, toppers della torta ecc Un pizzo in rilievo strumento per dolci quotidiani!
  • Ci sono molti stili fondent pizzo mat per la scelta. Puoi modellare stili diversi in torte diverse o mescolare forme diverse in una torta per creare il tuo gusto unico.
  • 11,29 € SU AMAZON
XiaoShenLu
XiaoShenLu
Torta Pizzo Mold, Silicone Pizzo Fondante Molds, Zucchero Craft Stampo di Impressione Torta commestibile Cucina Molecolare Decorazione, 2 fori Fish Texture
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96

QUALITÀ SUPERIORE

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#2

  • Stampo di pizzo antiaderente flessibile e robusto per la decorazione della torta con bellissimi disegni di pizzo, eco-friendly, riutilizzabile e durevole.
  • I nostri stampi di pizzo sono facili da usare, facili da demould e pulire, inoltre possono tollerare la gamma di temperature elevate da -40-230 gradi fahrenheit.
  • Realizzato con silicone 100% alimentare, il miglior materiale per realizzare decorazioni per torte.
  • Perfetto per la decorazione della torta, artigianato dello zucchero, cera, pasta di gomma, resina, toppers della torta ecc Un pizzo in rilievo strumento per dolci quotidiani!
  • Ci sono molti stili fondent pizzo mat per la scelta. Puoi modellare stili diversi in torte diverse o mescolare forme diverse in una torta per creare il tuo gusto unico.
  • 11,29 € SU AMAZON
BINDLY
BINDLY
Bindly - Alginato de Sodio in Polvere - 500 gr - Addensante e Gelificante - Agente di Sferificazione per Cucina Molecolare
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95

QUALITÀ OTTIMA

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#3

  • ? SPFERIFICAZIONE DIRETTA E SPFERIFICAZIONE INVERSA: l'alginato di sodio si utilizza per la sferificazione diretta, miscelato all'alimento desiderato, e per la sferificazione inversa, miscelato a bagnomaria. La sferificazione è una tecnica di gelificazione che consente di incapsulare il contenuto liquido all'interno di un sottile ghiaccio/gel che simula il caviale o altre forme.
  • ? MASSIMA
  • ? NON OGM, HALAL E KOSHER FRIENDLY E SENZA ALLERGENI: le nostre formulazioni di alginato di sodio non sono OGM e adatte alle diete Halal e Kosher. L'alginato di sodio è anche il prodotto consigliato per innovare le texture in cucina senza bisogno di strutturare gli alimenti.
  • ? ORIGINE MARINA: il nostro alginato di sodio a sferificazione è uno dei biopolimeri più versatili presenti in natura. Viene estratto dalle pareti cellulari delle alghe brune ed è comunemente utilizzato nel settore alimentare e farmaceutico. Gelifica in presenza di calcio.
  • ? PRODOTTI PENSATI PER TE: Le miscele Bindly sono prodotte nel rispetto di tutte le misure di sicurezza alimentare. Forniamo ingredienti naturali ampiamente utilizzati nell'industria alimentare. I nostri prodotti sono progettati per fornire soluzioni in grado di valorizzare tutti i tipi di texture e in formati facilmente accessibili a tutti.
  • 30,95 € (6,19 € / 100 g) SU AMAZON
Aioneer
Aioneer
Piatti da Portata Piatti Piani in Ceramica con Texture Irregolare Creativa Piatti da Dessert per Ristoranti Piatti da Sashimi Piatti Speciali per Cucina Molecolare PiattiA 9.8 inch-One Size
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89

QUALITÀ DISTINTA

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#4

  • Dimensioni e funzionalità comode, perfetto per servire qualsiasi cosa con salsa, tra cui zuppa, insalata o qualsiasi cosa ti venga in mente (riutilizzabile).
  • Il piatto piano è realizzato in ceramica, con una superficie liscia e delicata e bordi lisci che non feriscano le mani.
  • Materiale ceramico, consistenza dura e fine, colore dello smalto intenso, cottura ad alta temperatura, porcellana liscia, forma solida e pesante, comoda da impugnare.
  • L'arte nasce dalla vita, la vita è bella grazie alla creazione artistica, e gli utensili e il cibo si integrano tra loro, rendendo l'intero piatto più suggestivo.
  • Molto adatto per l'uso quotidiano in famiglia, feste, riunioni, ristoranti, ecc. Si abbina perfettamente alla maggior parte delle occasioni e degli stili di arredamento per la casa.
  • 40,64 € SU AMAZON
Mr.P Ingredients
Mr.P Ingredients
Mr.P Ingredients Gomma di Xantano in Polvere 500g, 200 Mesh, Addensante Alimentare, Stabilizzante, Emulsionante, per Piatti e Dolci Preparati, Cucina Molecolare & Mixology, Senza Glutine, Vegan
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85

QUALITÀ AFFIDABILE

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#5

  • La gomma di xantano in polvere senza glutine 200 Mesh di Mr.P Ingredients è perfetta per chef, pasticceri e appassionati di cucina, ideale per chi cerca un addensante naturale e versatile per salse, gelati e preparazioni senza glutine. Adatta a diete vegan, vegetariane, gluten free, kosher e halal.
  • La gomma xantana alimentare è un potente addensante in grado di aumentare la viscosità con dosi minime, migliorando la consistenza di salse, gelati e dessert. é un eccellente agente stabilizzante su un ampio range di pH, previene la separazione degli ingredienti e conferisce una texture perfetta senza alterare sapore o colore.
  • La nostra gomma di xantano alimentare è un prodotto 100% naturale, privo di OGM, gluten free, e adatto a diete kosher, vegan e halal. rendendola un addensante ideale per un’ampia gamma di preparazioni culinarie.
  • Per ottenere risultati ottimali, aggiungi la gomma xantana agli ingredienti liquidi mentre mescoli. Le dosi consigliate della gomma di xantano alimentare vanno dallo 0,05% allo 0,5%, a seconda della ricetta. Continuare a mescolare fino a dispersione totale, evitando la formazione di grumi.
  • Mr. P Ingredients è sinonimo di qualità premium. La nostra gomma di xantano è l' addensante perfetto per ottenere risultati professionali in cucina, offrendo ingredienti naturali, vegan, gluten free e ideali per preparazioni creative come nella cucina molecolare e nella mixology. Scegli Mr.P Ingredients per qualità e affidabilità.
  • 19,89 € (39,78 € / kg) SU AMAZON
Würzteufel
Würzteufel
Carbossimetilcellulosa, CMC, colla alimentare E 466. Cucina molecolare, secchio in polietilene da 1800 g (1,8 kg)
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81

QUALITÀ BUONA

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#6

  • Carbossimetilcellulosa pura e naturale di alta qualità alimentare. Vegano, freddo e caldo, nonché molto trasparente, pH e insapore. Altissima proprietà di ispessimento con almeno 5000 pezzi
  • Polisaccarido puro: per evitare il rischio di formazione di grumi, si consiglia di utilizzare un frullatore a immersione per sciogliere la polvere.
  • Universale e versatile: per la produzione di creme di ogni tipo, gelato, panna cotta, salse dolci e salate, frullati e come colla alimentare per torte e molto altro ancora.
  • I nostri standard di qualità per la vostra sicurezza: FSSC, ISO 9001, IQ-NET, HACCP, HALAL, DUALI SISTEMA DEUTERA.
  • Spedizione gratuita all'interno della Germania a partire da 30 Euro, Unione Europea: da 50 euro Imballaggio: secchio trasparente in polietilene HD di alta qualità con chiusura di originalità e strato di protezione aromatica. Peso imbottitura: 1800 g. Facile da aprire, con chiusura a pressione.
  • 33,99 € (18,88 € / kg) SU AMAZON
Haofy
Haofy
Haofy Tank Efficiente della Macchina Vescicata Affumicata per Cucina Molecolare e Decorazioni di Cocktail in Metallo e Plastica
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78

QUALITÀ BUONA

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#7

  • [Produzione efficiente della vescica]: creare un gran numero di adatte a numerosi usi culinari.
  • [Delicate Texture Bladder]: crea fine e stabile finitura raffinata nei piatti.
  • [Design alimentare sicuro]: costruito con materiali di metallo e plastica professionale per uso sicuro.
  • [Semplice e conveniente] - Passi semplici per miscelare, inserire e soffiare verso le decorazioni gourmet culinarie.
  • [Decorazione culinaria]: piatti abbelliti come caviale, cocktail e cozze con artistiche.
  • 15,29 € SU AMAZON
Generic
Generic
Kit per gastronomia molecolare, scatola per la creazione di palline di caviale, include cucchiaio per caviale, 100 palline di caviale in un unico lotto, ideale per professionisti della cucina e chef
star

78

QUALITÀ BUONA

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#8

  • Kit completo: include tutto il necessario per creare palline di caviale; viene fornito con una scatola di caviale e cucchiaio; facile da usare per principianti ed esperti
  • Costruzione durevole: costruito con PVC di alta qualità e acciaio inossidabile; durevole e non tossico; adatto per un uso frequente
  • 100 palline contemporaneamente: produce fino a cento palline di caviale contemporaneamente; ideale per grandi eventi o cucine professionali; garantisce dimensioni e forma uniformi
  • Facile manutenzione: superficie liscia in pvc; risciacquare con acqua tiepida per una pulizia rapida; prestazioni nel tempo
  • Creatività culinaria: per la gastronomia molecolare; creare caviale da succhi o salse; esalta i piatti con texture e sapori unici
  • 27,99 € SU AMAZON
Coolinario
Coolinario
Coolinario Alginato di Sodio (56 g) Addensante e Gelificante Premium per Gastronomia Molecolare, Salse e Dessert | Ideale per Sferificazione e Miglioramento della Texture | Qualità Alimentare
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70

QUALITÀ BUONA

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#9

  • Perfetto per Sferificazione e Gastronomia Molecolare: Ingrediente chiave per la sferificazione diretta e inversa, l’Alginato di Sodio aiuta a creare sfere liquide con una sottile membrana gelatinosa, largamente utilizzate nella cucina modernista.
  • Migliora la Texture in Salse e Condimenti: Fornisce una consistenza liscia e densa in condimenti per insalate, salse e sughi evitando la separazione degli ingredienti. Ottima alternativa naturale agli addensanti sintetici.
  • Previene la Cristallizzazione nei Cibi Congelati: Utilizzato in gelati e sorbetti, aiuta a mantenere la cremosità evitando la formazione di cristalli di ghiaccio, garantendo una consistenza liscia e uniforme.
  • Facile da Usare: Si dissolve in liquidi freddi con l’uso di un frullatore. Per la sferificazione, mescolare con la base liquida e utilizzare con una soluzione di calcio per la formazione del gel. Nelle salse, usare circa 0,5–1% in peso per ottenere la consistenza desiderata.
  • Conservazione: Conservare in un contenitore ermetico in un luogo fresco e asciutto. Proteggere dall’umidità per evitare la formazione di grumi e mantenere le sue proprietà addensanti.
  • 6,99 € (123,28 € / kg) SU AMAZON
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