Tecniche Cottura

Cottura a Bassa Temperatura: Impara le migliori ricette e tecniche di cottura sottovuoto insegnate dai grandi chef

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Tecniche di Cucina: Tagli, cotture, salse madri, brodi e molto altro

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CBT. Cottura sottovuoto a bassa temperatura. Tecniche, metodi e ricette da utilizzare a casa tua

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Cottura a bassa temperatura 100+ Ricette italiane originali, facili e veloci. Tecniche e segreti per una cucina sana e gustosa con la cottura sottovuoto (le illustrazioni sono in bianco e nero)

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La cottura a bassa temperatura. Le altre carni (Vol. 2) [Edizione italiana]

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Il grande libro della carne. Tutte le razze, le provenienze, i tagli e le tecniche di cottura

Cottura a bassa temperatura: Ricette, idee e tecnica per cucina a casa con la cucina sottovuoto

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Tecniche di cottura a basso consumo: Dal Fuoco alla Tavola Tecniche di Cottura Per un Futuro Sostenibile