Spolvero Di Riso Per Pizza
I 4 migliori prodotti di ottobre 2025
Ultimo aggiornamento:
8 ottobre 2025
Antico Molino Napoli
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Generico
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#4
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*Si ottiene dalla macinazione del riso biologico italiano su innovativi impianti a cilindri
*La versione termotrattata invece è una farina di riso sottoposta ad un processo industriale di tostatura ad aria calda, finalizzato a modificare la struttura dell'amido
*Tale modificazione prende il nome di gelatinizazione e ha la funzione di conferire alla farina la caratteristica di "legare"
*Tibiona produce gran parte delle farine presso il Molino Bongiovanni, attivo dal 1880 a Pogliola in provincia di Cuneo
*Molino Bongiovanni produce le proprie farine con il mulino a pietra vulcanica e tutta l’energia utilizzata è autoprodotta da fonti rinnovabili
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