Piccola Pasticceria Napoletana: 7 migliori di ottobre 2025

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🥮 Ricevi 8 Barattoli da 560gr di Grano Cotto per pastiera napoletana - dolce tipico napoletano
🥮 RICETTA CREMA: versare il grano cotto in un tegame aggiungendo 100gr di latte, 30gr di limone grattugiato. Riscaldare per circa10 minuti mescolando finché diventi crema. Frullare a parte 700gr di ricotta fresca, 600gr di zucchero, 5 uova intere e 2 tuorli, 1 bustina di vaniglia (se volete 1 fiala d'acqua di fior d'arancio e un pizzico di cannella o fiala di millefiori). Lavorate il tutto fino a renderlo cremoso. Aggiungere una grattata di limone, 10gr di cedro tagliati a dadini.
🥮 PER LA FROLLA: preparare la pasta frolla usando 500gr di farina per dolci, 3 uova intere, 200gr di zucchero, 200gr di burro ed un cucchiaino di miele. Impastate il tutto senza lavorarlo troppo, distendetelo e rivestitela tortiera o più tortiere piccole, distribuite uniformemente all'interno il composto di crema.
🥮 Decorare la pastiera con strisce di pasta frolla e mettere in forno a fuoco lento per circa 1 ora finchè la pastiera diventi di colore ambrato. Infine spolverizzare con zucchero a velo
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Piccola Pasticceria Napoletana