Pasticceria Molecolare
I 10 migliori prodotti di luglio 2025
Ultimo aggiornamento:
14 luglio 2025
Edizioni Gribaudo
La scienza della pasticceria - Le basi: La chimica del bignè (La cucina scientifica Vol. 1)
99
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Youcanprint
Itinerari. Tradizione e innovazione in pasticceria.
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Dietro le quinte: le basi di un mestiere dove i protagonisti non sono le ricette ma gli ingredienti
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AMISENK
Stampi creativi in silicone per gastronomia molecolare con cavità realistiche di noce, per decorazione di torte e dessert
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Sviluppa la tua creatività culinaria con i nostri stampi in silicone a 12 cavità, per creare intricate caramelle al cioccolato, bombe grasse o dolcetti che sembrano vere noci
Realizzati in silicone alimentare, questi stampi sono facili da demolire, assicurando che il dessert esca perfettamente in forma
Che si tratti di una cucina di casa, di una pasticceria o di un ristorante, questo stampo è ideale per decorazioni per torte, dessert o per aggiungere un tocco unico ai tuoi piatti da cucina
Adatto per cuochi domestici, appassionati di gastronomia molecolare e cuochi professionisti cercano di aggiungere un tocco di fascino e raffinatezza alla loro creazione
Migliora il tuo gioco di cottura con questi stampi in silicone robusti e facili da usare, trasformando semplici ingredienti in eccellenti dolcetti che rimarranno sicuramente impressionati in qualsiasi evento o riunione di famiglia
8,05 € SU AMAZON
Mr.P Ingredients
Mr.P Ingredients Agar Agar in Polvere 1kg Barattolo, Addensante Alimentare Naturale e Vegetale per Gelatine, Dessert e Cucina Molecolare e Mixology, Gluten Free, No OGM, Halal, Kosher
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QUALITÀ AFFIDABILE
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#5
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Agar Agar Mr.P Ingredients è ideale per chef, pasticceri, appassionati di cucina, cucina molecolare e mixology che cercano un’alternativa vegana alla gelatina tradizionale. Perfetto per ricette senza glutine, vegetariane, vegan e diete halal o kosher.
L’ agar agar alimentare in polvere è un potente addensante alimentare, Gelificante, Stabilizzante, Emulsionante Gelifica senza alterare gusto o aroma, rende possibile la creazione di gel trasparenti e di ottima consistenza offrendo risultati perfetti in ogni ricetta.
Prodotto naturale e vegan al 100%, derivato da alghe rosse. La nostra agar agar è gluten free, OGM, e certificata per un utilizzo in cucina vegana e vegetariana.
Utilizza lo 0,2-1% per ottenere gel compatti. Sciogli l’ agar agar alimentare in qualsiasi liquido caldo (95°C), lascia raffreddare a 40-45°C e crea gelatine, mousse e brodi chiarificati.
Scegliere l’ Agar Agar di Mr.P Ingredients significa affidarsi a un brand noto per la sua esperienza e ingredienti di alta qualità. La gamma Mr.P Ingredients offre soluzioni naturali, gluten free, vegan e kosher per creare piatti innovativi e sorprendenti.
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KQNZT
Set di alzate per torte Alzate per cupcake a 3 livelli Piatto da pasticceria riutilizzabile per decorazioni per matrimoni, compleanni, tea party, Fumetto grafico di scienza molecolare
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QUALITÀ BUONA
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#6
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✿ Dimensione - i diametri dei piatti sono 8,2 "(21 cm), 9,4" (24 cm), 10,6 "(27 cm). L'altezza complessiva è di 12" (32 cm), contiene circa 18 cupcake di dimensioni standard.
✿MATERIALE - Realizzato in plastica di protezione ambientale per uso alimentare, riutilizzabile e facile da pulire, leggero e facile da spostare. Il montante centrale è in metallo, il che rende l'intera staffa più forte.
✿Caratteristiche - chiunque può facilmente assemblare, comodo da riporre e trasportare. Alzata per torta a 3 livelli per esporre cibo per feste, come cupcakes, biscotti, caramelle, pasticceria, snack, ciambelle, formaggio, cracker e altri dolcetti.
✿Occasione - il classico colore oro si abbina a tutto. È una decorazione perfetta per matrimoni, fidanzamenti, feste di compleanno, tè pomeridiano, baby shower, laurea, tè estivo, Halloween, Ringraziamento, Natale ecc.
✿Servizio personalizzato - possiamo cambiare il motivo sul piatto con un'immagine che ti piace! Questo è un servizio personalizzato gratuito, basta inviarci le foto che ti piacciono.
46,99 € SU AMAZON
KQNZT
Set di alzate per torte Alzate per cupcake a 3 livelli Piatto da pasticceria riutilizzabile per decorazioni per matrimoni, compleanni, tea party, Fumetto grafico di scienza molecolare
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#7
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#8
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Coolinario
Coolinario Carbossimetilcellulosa - Polvere CMC (56 g) Addensante e Stabilizzante Alimentare per Pasticceria, Bevande e Gelati | Migliora la Consistenza e la Viscosità | Ideale per Cucina Molecolare
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#9
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Addensa e Stabilizza le Ricette: Aggiunge viscosità a bevande, salse e prodotti a base di latte, prevenendo la separazione e migliorando la consistenza. Garantisce uno spessore uniforme in tutto, dai condimenti per insalata agli sciroppi a base di frutta, mantenendo una sensazione naturale al palato.
Essenziale per Pasticceria Senza Glutine: Migliora la struttura di pane, torte e dolci senza glutine fornendo elasticità e trattenendo l’umidità. Aiuta a prevenire lo sbriciolamento e garantisce una mollica soffice e omogenea in prodotti da forno privi delle proteine del glutine.
Previene la Cristallizzazione nei Dessert Gelati: Comunemente usata in gelati, sorbetti e yogurt gelato, la CMC previene la formazione di ghiaccio, assicurando una consistenza cremosa e liscia. Aumenta anche la stabilità in conservazione mantenendo miscele uniformi e prevenendo la separazione degli ingredienti.
Facile da Usare: Si dissolve rapidamente in liquidi caldi o freddi. Per addensare, utilizzare circa lo 0,3–1% in peso nelle ricette. In pasticceria, mescolare con gli ingredienti secchi prima di aggiungere i liquidi per una distribuzione uniforme e una consistenza migliore.
Conservazione: Conservare in un contenitore ermetico in un luogo fresco e asciutto. Evitare l’esposizione all’umidità, poiché la CMC è altamente assorbente e può formare grumi se non sigillata correttamente.
6,99 € (123,28 € / kg) SU AMAZON
SLSKO
Piatti squisiti, stoviglie creative di alto valore, piatti da dessert, tavoli da dessert francesi, piatti molecolari, torte, piatti da pasticceria cilindrici (dimensioni: 11 * 6,5 cm)(11 * 6.5cm)
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QUALITÀ BUONA
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#10
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Questo prodotto è realizzato in materiale ceramico sicuro, dalla buona consistenza, durevole e sicuro for i bambini.
Aspetto gradevole, lavorazione raffinata, buona consistenza, non è una stoviglia ma una decorazione squisita.
I nostri piatti non possono essere utilizzati for i pasti quotidiani, ma sono ampiamente utilizzati anche for riunioni personali, celebrazioni, banchetti o nella vita quotidiana.
Questo prodotto può essere utilizzato anche come regalo di inaugurazione della casa for gli amici, che potranno così mettere del cibo nei loro piatti.
Perfetto for diverse occasioni come matrimoni, feste, celebrazioni o festival.
31,10 € SU AMAZON
pasticceria
#1 VINCITORE
