Pasticceria Alma
I 10 migliori prodotti di ottobre 2025
Ultimo aggiornamento:
10 ottobre 2025
Edizioni Plan
Tecniche di pasticceria. Per gli Ist. alberghieri. Con espansione online
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Gallucci
La cucina e la pasticceria
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La pasticceria. I prodotti e le tecniche
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Plan
PERCORSI DI CUCINA E PASTICCERIA INSIEME
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ELI
Chef e pastry chef. Tecniche di cucina e pasticceria. Per il biennio degli Ist. professionali. Con e-book. Con espansione online (Vol. A2)
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ELI
Chef e pastry chef. Tecniche di cucina e pasticceria. Per il biennio degli Ist. professionali. Con e-book. Con espansione online (Vol. A1)
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ALMA-PLAN
Basi professionali di cucina e pasticceria. Con aggiornamento online
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ALMA FOOD
DOLCE POLACCA AVERSANA ARTIGIANALE CON CREMA PASTICCERA E AMARENE ARTIGIANALE-DOLCE TIPICO CAMPANO-DA CIRCA 1 KG
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QUALITÀ BUONA
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#8
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Pur essendo poco conosciuta al di fuori del territorio casertano, ha conquistato chiunque l’abbia assaggiata per la prima volta!
La polacca aversana è un guscio sottile di impasto tipo brioche farcito con abbondante crema pasticcera costellata da amarene sciroppate.
Ingredienti semplici e sapori delicati, quindi, che si incontrano e valorizzano a vicenda, senza prevaricazioni.
A ogni morso si possono assaporare la croccantezza dello zucchero in superficie, la morbidezza della pasta, la setosità della crema, l’acidulo delle amarene…
La lista degli estimatori di questo dolce è lunga e varia.
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ALMA FOOD
MINI PASTIERE ARTIGIANALI NAPOLETANE IN GRANO COTTE AL FORNO-5 DA CIRCA 200 GR
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QUALITÀ BUONA
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#9
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La pastiera napoletana è un dolce pasquale a base di pasta frolla ripiena di una crema di grano e ricotta, aromatizzata con acqua di fiori d'arancio e spezie, con l'aggiunta dei canditi. Ogni famiglia reinterpreta la ricetta classica della pastiera di grano a modo suo, secondo i propri gusti, creando delle varianti che si tramandano di generazione in generazione, come quella che prevede l'aggiunta della crema pasticcera al ripieno.
Si tramanda l'usanza di tritare metà del grano e lasciare l'altra metà in chicchi. Ciò che è certo è che la pastiera è un dolce ricco e dal profumo intenso i cui trucchi e segreti sono patrimonio di ogni famiglia.
Ed è per questo motivo che i napoletani non riescono a fare a meno di questo dolce, tant'è che, a Napoli, possiamo trovare la pastiera nelle migliori pasticcerie in ogni periodo dell'anno. Secondo la leggenda nacque dal culto della sirena Partenope.
Ma in realtà furono le suore a inventarla, mescolando gli ingredienti simbolo della Resurrezione con i fiori d'arancio del giardino conventuale.
5 mini pastiere da circa 200 gr per un totale di 1 kg
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ALMA FOOD
TORTA CROSTATA AMALFITANA RIPIENA DI CREMA PASTICCIERA AL LIMONE E AMARENE ARTIGIANALE -DOLCE TIPICO CAMPANO-DA CIRCA 1 KG
68
QUALITÀ BUONA
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#10
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La crostata amalfitana è un dolce aromatico e profumato:
Una frolla morbida e profumata racchiude una crema pasticcera aromatizzata al limone che nasconde gemme di dolcezza: le amarene.
Crema e amarena infatti è uno dei classici abbinamenti della pasticceria del Sud.
Crostata dagli aromi freschi e intensi che rievocano i profumi della Costiera.
Torta fresca, bella e deliziosa
34,99 € (34,99 € / kg) SU AMAZON
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