Nitrato Di Sodio Dove Si Compra

Indispensabile per la produzione di carne lavorata fatta in casa - accanto al sale da cucina, il salnitro è un additivo fondamentale nella stagionatura delle carni.
1 confezione = oltre 6 kg di carne - utilizzare 3 g di salnitro ogni 1 kg di carne!
Decisivo per il sapore e l'aroma della carne - la stagionatura migliora la carne, le conferisce un sapore e un aroma specifici e contribuisce a mantenere la carne di un colore appropriato.
Durata di conservazione più lunga dei prodotti fatti in casa: il salnitro ha un effetto conservante, permettendoti di goderti il sapore della tua carne e altri cibi preferiti più a lungo!
Conservazione sicura e sana - La forte attività batteriostatica e battericida del salnitro permette di proteggere i prodotti fatti in casa dalla crescita batterica, in particolare quella del Clostridium botulinum, cioè batteri che producono la tossina botulinica.
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Nitrato di potassio puro al 99,5% – Per la produzione domestica di salumi, in sicurezza e con tradizione.
Tratta fino a 10 kg di carne – Perfetto per prove, piccole lavorazioni o lotti di test.
Migliora conservazione e colore – Protegge da alterazioni, aiuta a mantenere colore, sapore e qualità.
Per salumi fatti in casa – Usato per salame, pancetta, lardo, prosciutto, e carne marinata o affumicata.
Dosaggio preciso – 0,5g per kg (a secco), 2g/L in salamoia. Non superare 150 mg nitrati/kg nel prodotto finito.
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