Manuale Di Cucina

L'Ippocampo

Il grande manuale della cucina giapponese        

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Il Piccolo Manuale delle salse. Realizzare le proprie salse Come uno chef

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Manuale di cucina molecolare livello intermedio: Tradizione e innovazione

Hoepli

Il manuale dell'abbinamento cibo-vino. Storia, tecniche di degustazione, ricette. Con esercitazioni e schede di analisi sensoriale

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Il grande manuale del Panettiere                

Acadèmia.tv

Tecniche di Cucina: Tagli, cotture, salse madri, brodi e molto altro

Giunti

Manuale dello chef: Tecnica, strumenti, ricette (i consigli dello chef) per affinare competenze e creatività in cucina

Cucina Sana per Pigri: Come preparare pasti deliziosi e salutari in meno tempo di una consegna a domicilio. Ricette per reinventare la tua cucina!

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Cucina per principianti: manuale completo per cuochi alle prime armi, che desiderano stupire e deliziare il palato di tutti. Ricette semplici e consigli utili dall'antipasto al dolce.