Manuale Del Casaro

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Manuale del casaro. Latte e batteriologia. La coagulazione e la cagliata. Maturazione, stagionatura e difetti dei formaggi. La resa casearia. Ricotta e burro. La scheda tecnologica. Ediz. ampliata

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Quaderni del Casaro: La Caciotta: Guida pratica alla produzione artigianale

Edizioni del Baldo

Piccolo manuale pratico formaggio                

DIDATTICA E RICERCA. MANUALI

Meccanica del volo                              

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Quaderni del Casaro: Lo Stracchino: Guida pratica alla produzione artigianale

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Investire nel breve e lungo termine. Come usare l'analisi quantitativa e la macroeconomia per leggere i mercati

Quaderni del Casaro: Lo Yogurt: Guida pratica alla produzione artigianale

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GESTIONE AZIENDALE: 7 Libri in 1: Strumenti Essenziali per Imprenditori e Manager Ambiziosi. Ottimizza Contabilità, Bilancio e Risorse Umane per Far Crescere la Tua Impresa in Modo Efficace e Semplice

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GESTIONE AZIENDALE Manuale Pratico: Come migliorare e avere sotto controllo la tua azienda. Un sistema pratico per gestire la tua impresa, senza fatica.

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Il formaggio fatto in casa