Libro Pane

Slow Food

Tutta l'Italia del pane                          

CUBICOOK

Dalla terra al pane                              

L'Ippocampo

Il grande manuale del panettiere. Pani, brioche e altre bontà dorate

Editoriale Domus

Il Cucchiaio d'Argento. Il pane in casa. Basi, preparazioni e ricette. Ediz. a colori

Independently published

Pane per Tutti: Ricette lievitate dolci e salate, segreti e cotture per impasti perfetti. Pane, pizza, focaccia, panettone, pandoro e colomba

Edizioni Gribaudo

Il grande libro del pane: Tutti i segreti dell'arte bianca per lievitati salati e dolci

Pane fatto in casa: Guida pratica e ricette facili per la macchina del pane

Enea Edizioni

Wild. Pane selvaggio. Come fare pane, focacce e altri prodotti da forno con farine macinate a pietra, lievito madre selvaggio e acque fermentate. Ediz. a colori

Gribaudo

Tutta la bontà del pane                          

Giunti Psychometrics

La formula del pane. Il metodo per imparare l'arte della panificazione domestica