Libro Fulvio Marino Pane

Slow Food

Tutto il mondo del pane. 400 pani. 70 ricette. Scuole, tecniche, lieviti madre nei cinque continenti

Slow Food

Tutta l'Italia del pane                          

Cairo

Dalla terra al pane                              

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Dulcis in forno. Pani e focacce dolci, sfogliati, brioche e altri dolci da forno. Ediz. a colori

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Pizza per tutti. Ricette, impasti e metodi di cottura

Harvard Common Press

Mastering Italian Breads: Recipes and Techniques from Italy's Most Celebrated Breadmaker

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Editoriale Domus

Il Cucchiaio d'Argento. Il pane in casa. Basi, preparazioni e ricette. Ediz. a colori

Il Manuale Del Pane: Panificazione Facile. 70 Ricette: Pani Speciali Con Lievito Madre, Dolci Lievitati, Ricette Salvacena, Aperitivi e Dessert (L'originale® - L'Arte del Pane e del Lievito Madre)