La Cottura Sottovuoto Libro

Cottura a Bassa Temperatura: Impara le migliori ricette e tecniche di cottura sottovuoto insegnate dai grandi chef

MONDADORI

CBT. Cottura sottovuoto a bassa temperatura. Tecniche, metodi e ricette da utilizzare a casa tua

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Cottura a bassa temperatura 100+ Ricette italiane originali, facili e veloci. Tecniche e segreti per una cucina sana e gustosa con la cottura sottovuoto (le illustrazioni sono in bianco e nero)

Bibliotheca Culinaria

Cucinare con Joan Roca a bassa temperatura. Scopri un modo di cucinare più gustoso, più salutare. Ediz. a colori

Italian Gourmet

La cucina sottovuoto. Tecnica e ricette per cuocere a bassa temperatura

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Cottura a Bassa Temperatura: Storia e Benefici del principio di cottura CBT e Sous Vide. Con 150 Ricette per Soddisfare Ogni Palato

Italian Gourmet

Vasocottura. La tecnica del sottovuoto in pasticceria e cucina. Dai lievitati alle conserve

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Cottura a Bassa Temperatura: Degusta il Sapore della Vera Sous Vide! Scopri l’Approccio Infallibile a 3 Step per Padroneggiare le Fasi della Cottura Sottovuoto (CBT). 300 Deliziose Ricette

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La Cottura Sottovuoto o “Sous-Vide”: Scopri le migliori tecniche con 60 ricette per la cottura sottovuoto a bassa temperatura

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Cottura a bassa temperatura: Ricette, idee e tecnica per cucina a casa con la cucina sottovuoto