Il Mondo Del Gelato Libro

Slow Food Editore

Il mondo del gelato: Storia, scienza, produzione, degustazione

gelato fatto in casa: Le migliori ricette di gelato italiano, sorbetti, parfait, gelati su stecco, ma anche salse e ricette vegane e senza zucchero.

Edizioni Gribaudo

Gelatini: Il gelato buono e sano per tutte le età… e ti basta un frullatore

L' era glaciale 2 - Il disgelo                  

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Il sogno di Unnur                                

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Genialmente freddo. Semifreddi, mousse, gelati, sorbetti, bavaresi e tutto il mondo sottozero

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Il gelato artigianale italiano                  

ali&no editrice

Il mondo in un gelato                            

Maglio Editore

Il mondo dei semifreddi. La mia pasticceria gelata. Ediz. italiana e inglese

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Il gelato artigianale italiano secondo Donata Panciera