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Ikea Cucine Misure

I 10 migliori prodotti di maggio 2025
Ultimo aggiornamento: 5 maggio 2025
Ikeuti
Ikeuti
Ikeuti Coltello da ufficio giapponese artigianale Tsutsumi lama martellata forgiata a mano 15 cm (4 misure disponibili)
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star

77

QUALITÀ BUONA

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#8

  • Ikeuti, coltello da ufficio giapponese artigianale Tsutsumi, lama martellata, fatto a mano in Giappone. Da un know-how ancestrale, il Giappone mantiene una posizione di eccellenza in termini di posate. Questo coltello è realizzato interamente da artigiani fabbri giapponesi provenienti da una cooperativa con oltre 10 artigiani giapponesi tutti specializzati in posate.
  • La lama è realizzata in acciaio blu "blu steel"- Il più delle volte gli acciai al carbonio sono utilizzati nelle posate giapponesi artigianali e sono molto spesso forgiati. Questa lama forgiata mani richiede una padronanza molto grande per l'artigiano e offrono coltelli di grande grana in acciaio. Una lama in acciaio al carbonio è più facile da affilare rispetto all'acciaio inox e la durezza HRC superiore a molti acciai inossidabili.
  • La lama al carbonio è sensibile all'ossidazione, si ossida quando si taglia il cibo cosiddetto "acido". L'ossidazione si tradurrà in un colore "blu/grigio" e nel tempo diventerà nero, questo è abbastanza normale! Questa leggera ossidazione non è sporca o tossica.
  • L'uso normale darà alla lama una patina da blu a marrone che è possibile lasciare come bastione all'ossidazione (la "patina" che serve come protezione per la lama). O per mantenerlo con una pasta per lucidare i metalli, e per eseguire contemporaneamente con l'affilatura.
  • Per tagliare qualsiasi tipo di prodotto, che si tratti di verdure, frutta o altro.
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