I Grandi Lievitati Libro

Fabbri

Come l'acqua per la farina. Ricette lievitate dolci e salate, basi e segreti per impasti perfetti. Ediz. a colori

Gribaudo

Il grande libro del pane. Tutti i segreti dell'arte bianca per lievitati salati e dolci. Nuova ediz.

GRIBAUDO

La lievitazione lenta. Prodotti da forno perfetti grazie ai consigli di un grande maestro: 1

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Cairo

Sicilia, acqua e farina. Viaggio tra i grandi lievitati salati e dolci della tradizione

L'Ippocampo

Il grande manuale del panettiere. Pani, brioche e altre bontà dorate

Giunti Psychometrics

Il grande libro della carne. Tutte le razze, le provenienze, i tagli e le tecniche di cottura

Italian Gourmet

Farina d'autore. Pane, lievitati, dolci da colazione e proposte salate

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