Formaggio Sbrinz

Coltello segnaforme con un uncino, usato per incidere la crosta dei formaggi duri tipo “Grana,Parmigiano,Sbrinz, …”
Lama in acciaio inossidabile AISI420 MOV “1.4116” Finitura lucida.
Lunghezza lama cm 10
Marca : BHARBJT / FRARACCIO
Codice 107/P
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1/4 FORMAGGIO VEZZENA DEL TRENTINO 2Kg Prima della Grande Guerra, il Vezzena era pressoché lâ€unico formaggio da condimento utilizzato nel Trentino. La produzione allora era modesta, così come il consumo da grattugia, poiché la pastasciutta era ancora poco presente nella vecchia cucina trentina e questo formaggio tipico veniva grattugiato su minestre e minestroni, sui canederli o altri piatti di quei tempi. Formaggio stagionato. Pasta compatta con occhiatura medio-piccola, sparsa. ..
Prodotto Trentino di qualità superiore
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