Emustab Per Gelato
I 7 migliori prodotti di gennaio 2026
Ultimo aggiornamento:
12 gennaio 2026
BIORO
GELATO PRO biOro – Addensante Stabilizzante Naturale per Gelato | Neutro 100% Vegetale | Senza Additivi – Vegan, No OGM, Senza Glutine | Per Gelati Cremosi e Professionali – 250 g
98
QUALITÀ MASSIMA
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#1 VINCITORE
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🔬 FORMULA PROFESSIONALE DI NUOVA GENERAZIONE GELATO PRO è un addensante–stabilizzante sviluppato per offrire prestazioni da laboratorio di gelateria anche nel contesto domestico. La combinazione di gomme naturali e fibra prebiotica aumenta la struttura, il corpo e la stabilità del gelato, migliorandone la lavorabilità e la resistenza allo scioglimento.
🌿 100% NATURALE, SENZA ADDITIVI ARTIFICIALI Una miscela realizzata esclusivamente con ingredienti vegetali: inulina di cicoria, gomma di guar, xantano, maltodestrine e destrosio. Zero emulsionanti, zero agenti chimici, zero ingredienti industriali: solo componenti naturali e clean label, sicuri e adatti a un gelato più autentico e genuino.
🍦 TESTURA PIÙ CREMOSA, FINE E SETOSA La presenza di fibra solubile (inulina) migliora la cremosità del gelato, conferendo una texture vellutata e omogenea. Riduce la sensazione di “ghiacciato” e migliora la struttura, rendendo le creme più soffici, ariose e piacevoli al palato.
❄ MIGLIORE CONTROLLO DEI CRISTALLI DI GHIACCIO La sinergia tra guar e xantano permette una stabilizzazione ottimale della miscela, riducendo la formazione dei cristalli di ghiaccio e preservando una consistenza uniforme. Perfetto per chi desidera un gelato più stabile anche dopo giorni di conservazione.
🥄 SPATOLABILITÀ E RESA SUPERIORE GELATO PRO migliora la spatolabilità, rende il gelato più “pieno” e con un corpo più equilibrato. La miscela mantiene la forma senza cedere, garantendo una porzionatura semplice e precisa — proprio come nei migliori laboratori professionali.
🌱 VEGAN, NO OGM, SENZA GLUTINE Adatto a ogni stile alimentare: vegan, no OGM, senza glutine e privo di allergeni comuni. Una scelta sicura e inclusiva sia per professionisti che per famiglie, ideale per chi vuole offrire un prodotto pulito, naturale e di qualità superiore.
🍓 DOSAGGI PER OGNI TIPLOGIA DI GELATO ✔ Gelati alla crema: 3–5 g per litro ✔ Gelati alla frutta: 5–6 g per litro ✔ Gelati ricchi/strutturati: 4–6 g per litro Si miscela facilmente con lo zucchero e si scioglie immediatamente in latte, panna o mix acqua-frutta, senza grumi. Risultato costante, facile e garantito.
⭐ RICERCA, SPERIMENTAZIONE E INNOVAZIONE ARTIGIANALE Rivoluzionario e innovativo, GELATO PRO è il risultato di un lungo lavoro di ricerca, sperimentazioni e test continui condotti in collaborazione con laboratori di gelateria artigianale di alta professionalità. La miscela è stata calibrata attraverso prove pratiche approfondite, in particolare su gelati fiordilatte e alla crema, considerati i test più severi per valutare corpo, cremosità, struttura e stabilità. Il risultato è un addensante naturale capace di garantire performance costanti, qualità superiore e una resa paragonabile alle migliori gelaterie artigianali.
9,99 € SU AMAZON
SaporePuro
SaporePuro NEUTRO STABILIZZANTE per Gelati e Sorbetti 50 gr - 250 gr - 500 gr - 1000 gr con gomma di tara e gomma di guar
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QUALITÀ SUPERIORE
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#2
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Addensanti 100% Naturali senza Emulsionanti
Ideale per Gelati e Sorbetti con impiego anche a freddo
Dosaggio consigliato 4 gr/kg
Ingredienti: Maltodestrine, gomma di tara, farina di guar
SENZA GLUTINE - SENZA DERIVATI DEL LATTE
9,90 € SU AMAZON
SaporePuro
Saporepuro NEUTRO STABILIZZANTE per Gelati e Sorbetti 250 gr con Tara e Farina di Guar
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QUALITÀ OTTIMA
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#3
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Addensanti 100% Naturali senza Emulsionanti
Ideale per Gelati e Sorbetti con impiego anche a freddo
Dosaggio consigliato 4 gr/kg
Ingredienti: Maltodestrine, gomma di tara, farina di guar
SENZA GLUTINE - SENZA DERIVATI DEL LATTE
18,00 € SU AMAZON
SaporePuro
SaporePuro NEUTRO STABILIZZANTE per Gelati e Sorbetti 250 GR con Farina di carruba, Tara, Farina di Guar, Emulsionante
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QUALITÀ DISTINTA
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#4
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Neutro per Gelati e Sorbetti
Dosaggio ideale 4gr/kg
Addensanti Naturali al 100%
Utilizzo preferito: a Caldo
Con Emulsionante (Utile per Creme e Paste Grasse)
17,60 € SU AMAZON
SaporePuro
Saporepuro CMC 50 gr - ideale per gelati, gel, decorazioni e paste - Ottimo gelificante e Stabilizzante
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QUALITÀ AFFIDABILE
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#5
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Additivo alimentare in polvere (E466) con funzione Gelificante e Stabilizzante
Ideale per rendere più elastica la pasta di zucchero
Stabilizzante per Gelati e Sorbetti
Usato per preparazione di gel a base acquosa – facilmente solubile in acqua viene usato come collante alimentare
Utilizzo: 0,2 - 1% Stabilizzante in emulsioni | 1 - 3% Gel acquosi
5,50 € SU AMAZON
Mr.P Ingredients
Mr.P Ingredients Gomma di Xantano in Polvere 100g, 200 Mesh, Addensante Alimentare, Stabilizzante, Emulsionante, per Piatti e Dolci Preparati, Cucina Molecolare & Mixology, Senza Glutine, Vegan
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QUALITÀ BUONA
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#6
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La gomma di xantano in polvere senza glutine 200 Mesh di Mr.P Ingredients è perfetta per chef, pasticceri e appassionati di cucina, ideale per chi cerca un addensante naturale e versatile per salse, gelati e preparazioni senza glutine. Adatta a diete vegan, vegetariane, gluten free, kosher e halal.
La gomma xantana alimentare è un potente addensante in grado di aumentare la viscosità con dosi minime, migliorando la consistenza di salse, gelati e dessert. é un eccellente agente stabilizzante su un ampio range di pH, previene la separazione degli ingredienti e conferisce una texture perfetta senza alterare sapore o colore.
La nostra gomma di xantano alimentare è un prodotto 100% naturale, privo di OGM, gluten free, e adatto a diete kosher, vegan e halal. rendendola un addensante ideale per un’ampia gamma di preparazioni culinarie.
Per ottenere risultati ottimali, aggiungi la gomma xantana agli ingredienti liquidi mentre mescoli. Le dosi consigliate della gomma di xantano alimentare vanno dallo 0,05% allo 0,5%, a seconda della ricetta. Continuare a mescolare fino a dispersione totale, evitando la formazione di grumi.
Mr. P Ingredients è sinonimo di qualità premium. La nostra gomma di xantano è l' addensante perfetto per ottenere risultati professionali in cucina, offrendo ingredienti naturali, vegan, gluten free e ideali per preparazioni creative come nella cucina molecolare e nella mixology. Scegli Mr.P Ingredients per qualità e affidabilità.
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Mr.P Ingredients
Mr.P Ingredients Gomma di Xantano in Polvere Refill 100g, 200 Mesh, Addensante Alimentare, Stabilizzante, Emulsionante, per Piatti e Dolci Preparati, Cucina Molecolare & Mixology, Senza Glutine, Vegan
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QUALITÀ BUONA
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