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Coltelli Disosso Professionali

I 10 migliori prodotti di ottobre 2025
Ultimo aggiornamento: 10 ottobre 2025
Arcos
Arcos
Arcos Coltello Disossatore con Lama in Acciaio Inossidabile Nitrum 140 mm – Coltello Professionale per Tagliare Ossa di Carne – Manico Ergonomico in Polipropilene, Colore Giallo, Serie 2900
26% Sconto Spedizione gratuita
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99

QUALITÀ MASSIMA

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#1 VINCITORE

  • Coltello disossatore serie 2900 da 140 mm con lama sottile e bordo liscio per pulire le carni. Design tradizionale per separare efficacemente l'osso dai tagli di carne o pollame. Lama affilata in acciaio inossidabile resistente alla corrosione per tagli precisi e rapidi.
  • Precisione e durata: coltello da disosso realizzato con una tecnica brevettata di acciaio inossidabile chiamata Nitrum di Arcos, che offre maggiore durata, durezza e taglio di alta precisione. Garantisce un controllo igienico-sanitario conforme alle normative europee. L'unione tra la lama e il manico è permanente grazie al processo di iniezione.
  • Design ergonomico e sicuro: il manico è leggero con forme morbide e linee arrotondate per una presa comoda. Realizzato in poliossimetilene (POM), è altamente resistente ai detergenti e alle temperature estreme. Può essere pulito con prodotti chimici ed è adatto per la lavastoviglie.
  • Dimensioni: questo coltello da disosso misura 190 mm di lunghezza e pesa 140 grammi. Dimensione della lama: 140 mm, rendendolo uno strumento eccellente per tutte le tue esigenze di taglio in cucina.
  • ARCOS: Un'azienda a conduzione familiare con una tradizione artigianale che risale al 1734; quasi tre secoli di ricerca e continua ottimizzamento dei nostri prodotti rendono ARCOS un punto di riferimento internazionale nel settore delle posate; da Albacete, in Spagna, produciamo 11.000.000 di coltelli ogni anno che combinano conoscenza, design e innovazione per raggiungere gli standard di qualità così elevati; distribuiamo i nostri pezzi isolati in oltre 70 paesi in tutto il mondo
  • 14,81 € SU AMAZON
Sanelli
Sanelli
Sanelli Premana Coltello macellaio da Disosso , Acciaio Inossidabile, Verde, 16 cm
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96

QUALITÀ SUPERIORE

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#2

  • Coltello professionale da disosso: la lama appuntita facilita le operazioni di taglio vicino all'osso, ideale per disossare, spellare, togliere tendini e grasso
  • Lunghezza lama: 16 cm
  • Manico Ergonomico e Antiscivolo in doppio stampaggio brevettato con Tecnologia Antibatterica Biomaster
  • Acciaio specifico per coltelleria professionale, laminato a sezione conica garantisce elevata durezza, buona flessibilità ed elevato potere tranciante
  • Articolo a marchio SANELLI dal 1864 l'eccellenza della coltelleria italiana 100 % Made in italy
  • 28,46 € SU AMAZON
Arcos
Arcos
Arcos Coltello Disossatore con Lama in Acciaio Inossidabile Nitrum 140 mm – Coltello Professionale per Tagliare Ossa e Carne – Manico Ergonomico in Polipropilene, Grigio, Serie Color Prof
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94

QUALITÀ OTTIMA

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#3

  • Coltello da disosso della serie Colour Prof da 140 mm con lama sottile e bordo liscio per pulire le carni. Design tradizionale per separare efficacemente l'osso dai tagli di carne o pollame. Lama affilata in acciaio inossidabile resistente alla corrosione per tagli precisi e rapidi.
  • Qualità per professionisti: la serie Arcos Colour Prof è stata progettata specificamente per un uso prolungato. Combina materiali eccellenti per offrire grande comfort e adattabilità all'uso. Versatile e facile da maneggiare, la sua lama è realizzata con una tecnica brevettata da ARCOS chiamata Nitrum, che garantisce maggiore durata, durezza e taglio di alta precisione.
  • Manico ergonomico rivoluzionario: il manico dei coltelli Colour Prof è composto da un nucleo rigido in polipropilene al centro e uno strato morbido di gomma speciale antiscivolo. Il design ergonomico lo rende facile da maneggiare e resistente alle alte temperature. Codice colore per massimizzare il controllo igienico-sanitario.
  • Dimensioni: questo coltello da disosso misura 280 mm di lunghezza e pesa 137 grammi. Dimensione della lama: 140 mm, rendendolo uno strumento eccellente per tutte le esigenze di taglio in cucina.
  • ARCOS: Un'azienda a conduzione familiare con una tradizione artigianale che risale al 1734; quasi tre secoli di ricerca e continua ottimizzamento dei nostri prodotti rendono ARCOS un punto di riferimento internazionale nel settore delle posate; da Albacete, in Spagna, produciamo 11.000.000 di coltelli ogni anno che combinano conoscenza, design e innovazione per raggiungere gli standard di qualità così elevati; distribuiamo i nostri pezzi isolati in oltre 70 paesi in tutto il mondo
  • 15,26 € SU AMAZON
Arcos
Arcos
Arcos Coltello Disossatore con Lama in Acciaio Inossidabile Nitrum 130 mm – Coltello da Macellaio Professionale per Tagliare Ossa e Carne – Manico Ergonomico in Polipropilene, Serie 2900, Rosso
28% Sconto Spedizione gratuita
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89

QUALITÀ DISTINTA

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#4

  • Coltello da disosso serie 2900 da 130 mm con lama sottile e bordo liscio per pulire le carni. Design tradizionale per separare efficacemente l'osso dai tagli di carne o pollame. Lama affilata in acciaio inossidabile resistente alla corrosione per tagli precisi e rapidi.
  • Precisione e durata: coltello da disosso realizzato con una tecnica brevettata di acciaio inossidabile chiamata Nitrum di Arcos, che offre maggiore durata, durezza e taglio di alta precisione. Garantisce un controllo igienico-sanitario conforme alle normative europee. L'unione tra la lama e il manico è permanente grazie al processo di iniezione.
  • Design ergonomico e sicuro: il manico è leggero con forme morbide e linee arrotondate per una presa comoda. Realizzato in poliossimetilene (POM), è altamente resistente ai detergenti e alle temperature estreme. Può essere pulito con prodotti chimici ed è adatto per la lavastoviglie.
  • Dimensioni: questo coltello da disosso misura 300 mm di lunghezza e pesa 160 grammi. Dimensione della lama: 130 mm, rendendolo uno strumento eccellente per tutte le tue esigenze di taglio in cucina.
  • ARCOS: Un'azienda a conduzione familiare con una tradizione artigianale che risale al 1734; quasi tre secoli di ricerca e continua ottimizzamento dei nostri prodotti rendono ARCOS un punto di riferimento internazionale nel settore delle posate; da Albacete, in Spagna, produciamo 11.000.000 di coltelli ogni anno che combinano conoscenza, design e innovazione per raggiungere gli standard di qualità così elevati; distribuiamo i nostri pezzi isolati in oltre 70 paesi in tutto il mondo
  • 12,08 € SU AMAZON
HOSHANHO
HOSHANHO
HOSHANHO Coltello per Sfilettare Pesce e Carne, 18cm Coltello da Disosso Super Affilato, Coltello cucina Professionale in Acciaio Inox
33% Sconto Spedizione gratuita
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87

QUALITÀ AFFIDABILE

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#5

  • 【Acciaio premium ad alto tenore di carbonio】Questo coltello professionale per sfilettare il pesce è realizzato in acciaio inossidabile giapponese 10Cr15CoMoV di alta qualità, che rende il coltello da disosso HOSHANHO più resistente, più duro e più affilato di altri coltelli da carne. Con un bordo lucidato a mano a 15 gradi per lato, il coltello per disossare può raggiungere la massima nitidezza.
  • 【Eccellenti risultati di taglio】Con una lama sottile e lunga 7 pollici, il coltello per disossare rende facile affettare, disossare, rifinire, pelare e imbutire diversi tipi di carne e pesce. La lama sottile aiuta a tagliare le ossa e la carne del pesce con maggiore precisione e meno sprechi, ottenendo un filetto ordinato e ben tagliato.
  • 【Design ergonomico】La forma ergonomica dell'impugnatura del coltello da filetto offre una presa più confortevole e riduce l'affaticamento dell'utente. Il manico del coltello per disossare è realizzato in resistente legno di pakka, questi materiali hanno una buona resistenza alla corrosione e all'abrasione, che garantisce una lunga durata del coltello per sfilettare.
  • 【Utilizzo multifunzionale】 Oltre a tagliare facilmente le lische di pesce e rimuovere le squame di pesce, questo coltello per disossare il pesce può essere utilizzato anche per tagliare altri tipi di carne. Si tratta di uno strumento da cucina pratico e multifunzionale, la texture smerigliata sarà il coltello più unico tra tutti i vostri coltelli e un regalo perfetto per la vostra famiglia e gli amici.
  • 【Flessibile e leggero】La lama del coltello per disossare è relativamente morbida e può adattarsi meglio alla forma degli ingredienti del pesce, rendendolo più facile da usare e controllare. La sua portabilità consente agli chef di passare più liberamente da un utensile all'altro, migliorando l'efficienza del lavoro.
  • 31,40 € SU AMAZON
Victorinox
Victorinox
Victorinox Fibrox, Coltello per disossare, Coltello da Cucina stretto per Carne e Pollame, 15 cm, Lama Dritta, Stretta, Flessibile, Affilata, Acciaio Inossidabile, Nero
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81

QUALITÀ BUONA

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#6

  • IDEALE PER PESCE E POLLAME: questo coltello è perfetto per sfilettare con precisione pesce e pollame. La lama stretta e flessibile in acciaio inox rimane affilata a lungo ed è progettata per durare nel tempo.
  • PER PROFESSIONISTI: questo affilato coltello da chef garantisce un taglio efficiente e preciso nelle preparazioni quotidiane in cucina. Perfetto per chef amatoriali ambiziosi e professionisti che cercano qualità e precisione.
  • PRESA ERGONOMICA: l’impugnatura ergonomica e antiscivolo in Fibrox garantisce sicurezza e comfort durante l’uso in cucina. Il coltello è lavabile in lavastoviglie, ma per una durata ottimale si consiglia di pulirlo a mano.
  • DOTAZIONE E DIMENSIONI: 1 Coltello per disossare Fibrox, Dimensioni: 288 x 38 x 22 mm, Peso: 84 g, Colore: nero, Numero articolo: 5.6413.15BK
  • QUALITÀ SVIZZERA SENZA PARI: Victorinox è un produttore di coltellini svizzeri, coltelli professionali e casalinghi e orologi. Gli oltre 140 anni di storia dell’azienda familiare svizzera sono caratterizzati da tradizione, qualità e innovazione.
  • 21,00 € SU AMAZON
Victorinox
Victorinox
Victorinox Fibrox, Coltello per disossare, Coltello da Cucina Affilato, per Carne e Pesce, 15 cm, Lama Ricurva, Flessibile, Acciaio Inossidabile, Nero
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80

QUALITÀ BUONA

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#7

  • IDEALE PER CARNE E PESCE: coltello da disosso per tagli precisi lungo ossa e nervi, sia nella lavorazione della carne che del pesce. La lama stretta e flessibile in acciaio inox rimane affilata a lungo ed è progettata per durare nel tempo.
  • PER PROFESSIONISTI: questo coltello affilato garantisce un taglio efficiente e preciso nelle preparazioni quotidiane in cucina. Perfetto per chef amatoriali ambiziosi e professionisti che cercano qualità e precisione.
  • PRESA ERGONOMICA: l’impugnatura ergonomica e antiscivolo in Fibrox garantisce sicurezza e comfort durante l’uso in cucina. Il coltello è lavabile in lavastoviglie, ma per una durata ottimale si consiglia di pulirlo a mano.
  • DOTAZIONE E DIMENSIONI: 1 Coltello per disossare Fibrox, Dimensioni: 285 x 45 x 22 mm, Peso: 90 g, Colore: nero, Numero articolo: 5.6613.15BK
  • QUALITÀ SVIZZERA SENZA PARI: Victorinox è un produttore di coltellini svizzeri, coltelli professionali e casalinghi e orologi. Gli oltre 140 anni di storia dell’azienda familiare svizzera sono caratterizzati da tradizione, qualità e innovazione.
  • 19,00 € SU AMAZON
Victorinox
Victorinox
Victorinox Swiss Classic, coltello professionale per disossare, lama extra affilata, affilatura diritta, 15 cm, manico in plastica, acciaio inossidabile, nero
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75

QUALITÀ BUONA

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#8

  • COLTELLO PER DISOSSARE SWISS CLASSIC - Coltello per disossare di precisione con lama ricurva. Per disossare la carne a livelli da chef professionista. Con impugnatura ergonomica e lama stretta e ricurva
  • SUPERIORE: Le nostre lame in acciaio inox di alta qualità e leggere offrono precisione, stabilità e accuratezza. Sono facili da pulire, estremamente affilate e sono il regalo perfetto per l'uso quotidiano o per gli chef professionisti
  • FACILE DA MANEGGIARE: Abbiamo progettato un manico moderno, robusto, resistente e leggero che si adatta comodamente alla mano. Il manico può essere sterilizzato per garantire la massima pulizia
  • DETTAGLI SUL PRODOTTO: Lunghezza 291 mm, Larghezza 36 mm, Altezza 19 mm, Peso 74 g, Materiale Elastomeri termoplastici (TPE), Colore Nero, Articolo 6.8413.15B, Coltello per disossare Swiss Classic
  • QUALITÀ SVIZZERA SUPERIORE: Victorinox rappresenta artigianato qualificato e design innovativo. Ci basiamo su 140 anni di esperienza e produciamo coltelli, orologi e attrezzatura da viaggio iconici e di alta qualità
  • 23,61 € SU AMAZON
HOSHANHO
HOSHANHO
HOSHANHO Damasco Coltello Disosso e Sfilettare 18cm, Professionale Coltello per Sfilettare Super Affilato Giapponese Acciaio Damasco da 67 Strati
30% Sconto Spedizione gratuita
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74

QUALITÀ BUONA

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#9

  • 【Acciaio Damasco a 67 Strati】Il coltello per disossare è realizzato in acciaio damasco forgiato professionale a 67 strati, che è molto più affilato e duro, la durezza Rockwell raggiunge 60 HRC. Come da acciaio di damasco piegato che causa il suo caratteristico design a motivi ondulati.
  • 【Punta Appuntita del Coltello Flessibile】Il coltello per sfilettare è affilato e flessibile. Ha una lama stretta e flessibile con una punta affusolata che è facile da manovrare attorno alle ossa più piccole quando si disossa la carne o si rimuove la pelle dal pesce. Assicura il disossamento, la sfilettatura, la spellatura, la rifilatura e l'eliminazione delle farfalle.
  • 【Lama Affilata di Eccellenza】Coltelli da pesce realizzati artigianalmente e affilati a mano nel complesso metodo tradizionale Honbazuke a 3 fasi, ciascun lato rettificato a 12° per tagli puliti e precisi. È ottimo per affettare il pesce crudo in dimensioni sashimi.
  • 【Comodo Manico in Legno】Il manico del coltello da cucina in legno d'ulivo, che ha subito uno speciale trattamento tecnologico, che lo rende estremamente impermeabile al caldo e al freddo. I manici dal design ergonomico non solo offrono una buona presa ma sono anche facili da controllare.
  • 【HOSHANHO Servizio】In caso di problemi con i nostri articoli o servizi, non esitate a contattarci e faremo immediatamente del nostro meglio per risolvere il problema. La squisita scatola blu rende il coltello da filetto un regalo perfetto per i tuoi cari.
  • 62,89 € SU AMAZON
Dick
Dick
F. DICK ErgoGrip coltello da disosso (lama da 10 cm in acciaio X55CrMo14, inossidabile, durezza 56° HRC) 82368101, blu
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68

QUALITÀ BUONA

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#10

  • Le couteau à désosser est conçu pour permettre de détacher facilement la viande de l'os, ainsi que pour la dépeau et la libération des tendons. La lame mince et flexible qui s'adapte à la découpe est particulièrement remarquable.
  • Grazie alla sua forma curva, la lama è più lunga di quella di un coltello diritto. Ciò significa che è possibile eseguire un taglio lungo mentre si tira.
  • La lame est fabriquée en alliage X 55 Cr Mo V14. Chaque composant a un rôle spécifique : le chrome (résistance à l'usure), le molybdène (résistance à la corrosion) et le carbone (résistance).
  • L'impugnatura in plastica antiscivolo (poliammide PA) è facile da impugnare, consente di lavorare senza fatica e soddisfa le norme igieniche grazie alla fusione totale della plastica.
  • Quando si accendono le Cobble Stones, si noterà che iniziano a fumare prima di iniziare a bruciare.
  • 22,90 € SU AMAZON
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