Clos Du Temple Vino

Questo vino dal colore paglierino tenue ha un aroma floreale e una bocca ricca di frutta come albicocca e mela cotogna
Con una sottile nota minerale
Il sorso è agile e scorrevole con un bel equilibrio acido sapido
Indicato come aperitivo o con pesce, formaggi, piatti leggeri di carne
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Colore rubino poco carico, naso di mirtillo, fragole rosse, vaniglia, refoli minerali
Al palato fitta trama tannica, bella acidità, grande freschezza
Lungo finale in alternanza tra frutti rossi e rabarbaro
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VINIFICAZIONE: uve raccolte a mano, fermentate in grandi botti di plastica aperte e macerate sulle bucce; invecchiamento 80% in botti usate e 20% in vasca, con maturazione per 4 mesi sui lieviti
NOTE DI DEGUSTAZIONE: sentori affascinanti e armoniosi di piccoli frutti rossi, che si combinano con sfumature floreali e speziate, rendendo il sorso fresco e succoso dal finale sapido e fruttato
ORIGINE: originario di Starý Poddvorov, situato in Moravia, zona storica del sud-est della Repubblica Ceca
PAIRING: abbinato a carni, salumi e risotti, mostra tutto il suo vigore
CANTINA: Krasna Hora produce vini di deciso slancio aromatico e dalla spiccata freschezza, unendo pratiche biologiche a metodi biodinamici
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Rosso Salento IGT 2023 frutto dell’unione tra Syrah e Malvasia Nera di Lecce appassita; unione di eleganza, intensità aromatica, struttura e carattere in perfetto stile salentino.
Vendemmia manuale per Malvasia e meccanica per Syrah; fermentazione separata, macerazione a temperatura controllata; affinamento di 6 mesi in legno solo per la Malvasia.
Colore rosso intenso tendente al violaceo; profumi di ciliegia, lampone e fiori di sambuco; al palato gusto fruttato, minerale, di grande equilibrio tra freschezza e rotondità.
Ottimo abbinamento con parmigiana di melanzane, pasta con verdure, formaggi stagionati, polpette al sugo, arrosti di carni rosse e piatti tradizionali ricchi e saporiti.
Annata 2023, 14% Vol., 6 bottiglie da 750 ml; vino rosso aromatico, fresco, elegante e intenso, ideale per chi cerca un rosso salentino di grande personalità e armonia.
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