Cibo Nel Medioevo

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Alimentazione e cultura nel Medioevo            

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A tavola nel Medioevo. Con 150 ricette dalla Francia e dall'Italia

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Dalla tavola alla cucina. Scrittori e cibo nel Medioevo italiano

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Cibo: Una storia globale dalle origini al futuro

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Gusti del Medioevo. I prodotti, la cucina, la tavola

QUADERNI DEL BORGO

Il cibo del Medioevo. Un itinerario nel borgo medievale di Torino

Independently published

Cucina medievale: Più di 160 ricette antiche e autentiche per mangiare come nel Medioevo – piatti vari e diversificati: zuppe, minestre, bevande, legumi, pane e molto altro.

Cucina Italiana Storica. Dal Medioevo all'Artusi: "La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene" - "Il libro della cucina del Secolo XIV"

De Ferrari Editore

Ricette nel tempo: I ricettari di cucina come genere letterario