Ceci Di Controne

I Ceci Giganti del contadino sono un ottima fonte di proteine e fibre.
Ideali per la preparazione di zuppe, passati, minestre e fresche insalate estive.
La preparazione è in descrizione.
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I ceci sono i semi di una pianta erbacea appartenente alla famiglia delle Fabaceae, Genere Cicer, Specie arietinum.
Ricchi di carboidrati, fibre, magnesio, potassio e vitamine del gruppo B, rappresentano una fonte alimentare primaria.
Sono un'ottima fonte proteica di origine vegetale e per questo motivo è bene ricordare che bisogna abbinare i legumi ai cereali integrali per permettere al nostro organismo di avere a disposizione tutti gli amminoacidi essenziali che ha bisogno di ricavare dall'esterno dato che i cereali sono carenti in metionina e cisteina.
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