Caffè Del Maniscalco: 8 migliori di ottobre 2025

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ETIOPIA: è uno dei paesi più riconosciuti nel mondo del caffè grazie alla sua vasta gamma di profili aromatici. È il luogo in cui è stato scoperto il caffè ed è conosciuto come l'origine delle origini.
SIDAMO: una regione dell'Etiopia famosa per produrre alcuni dei caffè più raffinati al mondo.
ALTITUDINI ELEVATE: il caffè etiope è coltivato a grandi altitudini, che vanno dai 1500 ai 2200 metri sul livello del mare, contribuendo al suo sapore unico e alla complessità. Questo caffè in particolare cresce tra i 2000 e i 2200 metri.
SPECIE ARABICA: conosciuta per avere meno caffeina e maggiore acidità rispetto ad altre specie, come la Coffea canephora (Robusta). I suoi chicchi contengono una maggiore concentrazione di zuccheri e lipidi, offrendo una tazza più delicata e bilanciata, con note fruttate e floreali. L'Arabica viene coltivata principalmente in regioni montuose e tropicali, a un'altitudine compresa tra 900 e 2400 metri.
HEIRLOOM: varietà di caffè tradizionale coltivata e trasmessa di generazione in generazione, con un gusto distintivo e complesso molto apprezzato dagli amanti del caffè di alta qualità.
PROCESSO LAVATO: tecnica di lavorazione che prevede l'immersione delle ciliegie di caffè in acqua per rimuovere il mucillagine. Questo processo produce un caffè dal gusto più pulito e bilanciato rispetto al processo naturale, ed è ampiamente utilizzato nella produzione di caffè specialty.
NOTE DI DEGUSTAZIONE: Cacao - Panela con Limone - Fiori d'Etiopia. Caffè specialty in chicchi naturali con tostatura media, confezionato in sacchetti ermetici riciclabili con valvola per lo sfiato, disponibile in formato da 1 kg di chicchi interi.
RACCOMANDATO PER: Aeropress, French Press, Moka Italiana, V60, Chemex, Kalita, Espresso (preferibilmente lungo ma senza superare il tempo di estrazione di 30-35 secondi).
RACCOLTA MANUALE: il caffè etiope viene raccolto a mano, garantendo la selezione dei chicchi più maturi e la preservazione della qualità.
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Caffè Del Maniscalco

I 8 migliori prodotti di ottobre 2025

Ultimo aggiornamento: 9 ottobre 2025

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