Amido Modificato
I 10 migliori prodotti di luglio 2025
Ultimo aggiornamento:
5 luglio 2025
SaporePuro
SaporePuro Ultratex 3 250 gr - amido modificato da tapioca
Spedizione gratuita
98
QUALITÀ MASSIMA
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#1 VINCITORE
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ULTRATEX 3 è un amido alimentare di tapioca modificato con rigonfiamento ad acqua fredda ad alte prestazioni. Fornisce un effetto molto fluido, consistenza lucida e corta in una gamma di applicazioni istantanee, ma tollera anche il processo di pastorizzazione. La sua base di tapioca fornisce un profilo aromatico molto blando con buone caratteristiche di fusione. ULTRATEX 3 è adatto per refrigerati e applicazioni congelate.
ULTRATEX 3 è consigliato ovunque per le caratteristiche dell'amido funzionale anche senza cottura con uso a freddo. Tuttavia, è estremamente versatile in quanto promuove la comodità di fornire viscosità istantanea ma resisterà anche al taglio o elevate condizioni di temperatura.
ULTRATEX 3 ha un'eccellente stabilità al gelo e al disgelo.
13,00 € (52,00 € / kg) SU AMAZON
Decorfood Italy
Decorfood Italy Amido di Mais Modificato E1442, Crystal Mais, 750 g
98
QUALITÀ MASSIMA
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#2
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Amido che funziona anche a freddo
Amido di Mais E1442 Crystal Mais, ottimo per ricette innovative
Amido di Mais E1442 Crystal Mais, essenziale per piatti eccelsi
42,32 € (56,43 € / kg) SU AMAZON
Lucgel
Lucgel Amido Pregelatinizzato di Mais Senza Glutine Addensante - 1 Kg -
95
QUALITÀ OTTIMA
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#3
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Amido Pregelatinizzato: agente legante, solubile in acqua fredda e relativamente resistente all’acidità
Deriva dalla lavorazione di amido di mais non modificato geneticamente (trattamento di precottura). Consigliato per la preparazione di salse dessert preparati istantanei preparati in polvere per prodotti da forno e alimenti per l’infanzia
Gli amidi modificati sono sostanze modificate chimicamente o fisicamente per consentire all'amido di tollerare i processi di lavorazione
Modificandolo migliora l’ingrossamento al freddo la resistenza alla cottura la sterilizzabilità la stabilità
Imballo: Sacchetto da 1 Kg SENZA GLUTINE Conservare in luogo fresco ed asciutto
23,90 € (23,90 € / kg) SU AMAZON
MikroTecnici
Amido di mais modificato E1442 500g
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92
QUALITÀ OTTIMA
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#4
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Amido di mais modificato E1442 500g
Addensante versatile: Perfetto per addensare salse, creme e dessert, migliorando la consistenza senza alterare il sapore originale delle preparazioni.
Facile solubilità: Si dissolve facilmente sia in acqua calda che fredda, rendendolo comodo e rapido da utilizzare in qualsiasi ricetta.
Compatibile con alimenti senza glutine: Può essere utilizzato in ricette senza glutine, offrendo una soluzione sicura per chi soffre di intolleranze.
15,00 € (30,00 € / kg) SU AMAZON
FOODAR
AM Plus Polvere Addensante a Base di Amido di Mais - 1000 g
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87
QUALITÀ AFFIDABILE
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#5
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Alimento a Fini Medici Speciali (AFMS)
Polvere ad azione addensante istantanea a base di amido di mais modificato e maltodestrine
Indicato per il trattamento dietetico di soggetti con disfagia o disturbi della deglutizione
Elevata solubilità, adatto per liquidi ed alimenti caldi o freddi.
36,90 € (36,90 € / kg) SU AMAZON
Lucgel
Lucgel Amido Modificato RESI 347 E1422 Adipato di Diamido Acetilato - 1 Kg -
81
QUALITÀ BUONA
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#6
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Amido Modificato RESI 347 E1422 Adipato di Diamido Acetilato Reire L’adipato di diamido acetilato E1422 è un addensante a caldo ottenuto da mais ceroso (waxy). Il prodotto si presenta come una polvere bianca e fine che, posta in ambiente acquoso a seguito di riscaldamento, sviluppa viscosità.
Il preparato risulta particolarmente indicato per la produzione di salse, condimenti, ripieni, preparazioni a base di frutta, dessert e altri prodotti a base di latte, in quanto conferisce al prodotto finito una consistenza densa e cremosa, una shelf-life mediamente prolungata e una discreta resistenza ai trattamenti termici.
Gli amidi modificati sono sostanze modificate chimicamente o fisicamente per consentire all'amido di tollerare i processi di lavorazione. Modificandolo, migliora l’ingrossamento al freddo, la resistenza alla cottura, la sterilizzabilità, la stabilità.
Adipato di diamido acetilato E1422 è un amido modificato (mediante esterificazione) che dona più stabilità all’impasto, resistenza alle alte temperature di cottura e al processo di congelamento e scongelamento. È disponibile in due versioni entrambe derivanti da mais: amido modificato a freddo, che agisce già a temperatura ambiente, ideale per la preparazione di creme e sughi a freddo; amido modificato a caldo adatto per preparati che necessitano di una successiva cottura.
Colore: Bianco Aspetto: Omogeneo Texture: Polvere Gusto: Neutro Imballo: Confezione Sacchetto Alluminato da 1 Kg Destinato solo ad Usi Professionali
31,90 € (31,90 € / kg) SU AMAZON
KoRo
KoRo - Amido di tapioca bio | 1 kg
79
QUALITÀ BUONA
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#7
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Ottimo sostituto della farina di mais convenzionale
Per addensare salse e zuppe
Polvere finissima dalla radice di manioca
Gusto neutro
Qualità bio
8,50 € (8,50 € / kg) SU AMAZON
Maizena
Maizena Amido di Mais per Dolci Soffici e Leggeri, 250g
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75
QUALITÀ BUONA
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#8
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Ottimo per completare salse, umidi e minestre
Per dolci soffici e leggeri
Il suo gusto neutro, infatti, non copre il sapore caratteristico dei cibi
Dà un gusto molto delicato
Senza glutine
Come smaltirlo: scatola - pap 21 - raccolta carta, busta - c/pap 81 - raccolta carta, segui le indicazioni del tuo comune
1,23 € (4,92 € / kg) SU AMAZON
BONGIOVANNI FARINE E BONTA' NATURALI
BONGIOVANNI FARINE E BONTA' NATURALI Amido di Frumento Deglutinato 500g senza glutine
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72
QUALITÀ BUONA
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#9
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L’amido è la e fonte energetica per il corpo
Ottimo per addensare salse, zuppe, sughi, dolci, gelati e composte
Tibiona produce gran parte delle farine presso il Molino Bongiovanni, attivo dal 1880 a Pogliola in provincia di Cuneo
Molino Bongiovanni produce le proprie farine con il mulino a pietra vulcanica e tutta l’energia utilizzata è autoprodotta da fonti rinnovabili
7,00 € (14,00 € / kg) SU AMAZON
Probios
Probios Traditional Japanese Kuzu biologico - Amido di Kuzu Radice biologico - Ingrediente macrobiotico puro per la digestione - 70g
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67
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#10
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Amido di radice di kuzu biologico di prima qualità: ricavato da Pueraria Lobata di alta qualità, questo amido biologico di kuzu è prodotto con un metodo tradizionale giapponese. Un ingrediente versatile, perfetto per applicazioni culinarie e di benessere.
Addensante naturale per cucinare: usa la radice kuzu biologica come addensante senza glutine per zuppe, brodi, salse e dessert. Si scioglie facilmente in acqua fredda e si addensa magnificamente quando viene riscaldata.
Supporta il benessere digestivo: tradizionalmente riconosciuto per i suoi benefici digestivi, l'amido biologico di kuzu è noto nella medicina macrobiotica per aiutare a mantenere la salute intestinale e supportare una dieta equilibrata.
Ingrediente macrobiotico puro e naturale: questa radice di kuzu biologica di prima qualità è priva di additivi e ingredienti artificiali, il che la rende una scelta eccellente per chi segue uno stile di vita alimentare di qualità.
Facile da usare e versatile: basta mescolare un cucchiaino di amido biologico di kuzu con acqua fredda prima di riscaldarlo per ottenere una consistenza liscia e trasparente adatta per cucinare, cuocere al forno o preparare bevande squisite.
7,50 € (107,14 € / kg) SU AMAZON
amido di mais modificato
amido di patate modificato
amido modificato di mais
amido di tapioca modificato
amido modificato di tapioca
amido modificato da tapioca
#1 VINCITORE
